Что если кабачок может быть не только жаренный, но и шоколадный?
Рецепт на 3-4 человека:
▫️1 большой кабачок 350-400 гр
▫️2 яйца
▫️50 гр ряженки/кефира
▫️50 гр муки, ЦЗ, рисовой или овсянкой, может 50/50
▫️15 гр - это 3 ч.л с горкой какао обезжиренный
▫️Подсластитель. Сода 0,5 ч.л/разрыхлитель
🌪Кабачок взбить в блендере до состояния пюре и отжать весь сок через ситечко или марлю.
🌪Вбить 2 яйца
🥄Добавить муку, ряженку/кефир, соду, подсластитель.
🌪Все перемешать хорошо. Смазать противень кисточкой силиконовой с маслом , совсем чуть-чуть. Распределить тесто и выпекать 30 мин.
Крем:
25-30 гр арахисовой пасты + 50 гр мягкий творог 0% + 50 гр греческий йогурт + подсластитель, можно только мягкий творог.
Разрезать остывший пирог на 4 части, обрезать края и нарезать на кубики, ими мы украсим наш торт.
Перемазать кремом торт и оставить пропитается на пару часов, потом поставить в холодильник до утра. Утро наносим на весь торт 2 ч.л греческого йогурта, можно с подсластителем или размять половинку банана и сделать крем, тк весь крем за ночь уже впитался и нам нужно украсить красиво наш тортик. Далее сверху выкладываем кубики обрезанные с краев, посыпаем какао через ситечко и выкладываем любимые ягоды: клубника, голубика, ежевика.
Если вы будете угощать ваших близких кусочком такого торта, они никогда не догадаются, что в составе кабачок☺️👍
Торт можно есть сразу или приготовить с вечера, он вкусный и так и так.
Сезон кабачков объявляю открытым!