Многие считают, что майонез вреден. Но так ли это? Попробуем разобраться. По сути, вреден не сам продукт, а жир, который в классическом исполнении соуса, составляет 75 %. И если у человека есть противопоказания (заболевания ЖКТ), майонез ему строго запрещен. Кислота и жир в составе, раздражают кишечник, обостряют язвенные заболевания.
Но, что если я абсолютно здоров? Людям, не имеющим проблем с пищеварительной системой, также стоит воздержаться от употребления большого количества жира. Во-первых, это удар по печени, во-вторых по поджелудочной железе. Большое количество жира, употребленное единовременно, может привести к острому панкреатиту или к его хронической разновидности, в случае систематического злоупотребления жирами.
Для сердечно-сосудистой системы, сам жир не представляет большой опасности. Но, нужно учитывать, что майонез очень калорийный соус. И его избыточное употребление, в сочетании с сытной пищей, приведет к ожирению. А это – повышение холестерина, уровня сахара в крови, поражение стенок сосудов и общее нарушение циркуляции крови в организме. Все выше перечисленное, в результате приведет к проблемам с сердцем.