Приготовление в узбекском казане очень увлекательное и интересное занятие. Самое главное в казане получаются очень вкусные блюда из-за особенностей технологии, традиций и вариантов приготовления. Для этих целей очень хорошо подходит мощная газовая горелка "Умница". Готовить в казане на костре конечно же тоже можно, но ты весь оказываешься в саже и необходимостью возится с дровами или углём. Потому лучшим вариантом приготовления пищи в казане на природе или на летней кухне оказывается использование именно такой или подобной газовой горелки.
В моём случае в такой комплект вошло следующее оборудование:
1. Газова горелка "Умница" ПГЧ-1.
2. Газовый баллон на 27 литров.
3. Газовый регулируемый пропановый редуктор БПО-5-5 АЛ.
4. Узбекский казан на 8 литров.
5. Стандартный унчаг под казан.
Всё это было приобретено на Вальбериз и быстро доставлено.
Особо отмечу газовый редуктор. Обычная газовая лягушка (простой редуктор) с такой мощной горелкой работать не будет, она не обеспечивает необходимый расход газа. Поэтому необходимо использовать такой или аналогичный регулируемый газовый редуктор.
Работает газовая горелка надежно. Имеет два контура горелок, как раз под дно казана. Мощности 6 кВт вполне достаточно для 8, 10 и 12 литрового казана. Особо радует у данной газовой горелки наличие пъезоподжига, что очень удобно. Выполнена из чугуна. Мощная. Тяжелая. Качественно изготовлена.
Главное преимущество газовых горелок в отличии от дров и угля, это возможность плавно регулировать мощность, выставлять любую, какая требуется в данный момент.
Приготовление в казане с использованием подобных горелок становится очень приятным и занимательным занятием. Попробуйте, вам понравится..))
#умница #газоваягорелка #горелка #казан #плов #газ #пища #кухня