Хачапури моей мечты — это кето-хачапури. Вкусы теста, сыра, масла смешиваются, пропитывают друг друга. В духовке выпекается праздник вкуса. Внимание!!! - калорийность зашкаливает. Главное, есть в меру. Хотя остановится трудно - хачапури мечты!
🧐Нам понадобится:
❤200 г. моцареллы (тертой, для пиццы)
❤150 г. миндальной муки
❤1 яйцо
❤2 столовые ложки творожного сыра
❤200 г. натертого сыра для начинки —адыгейский
❤Соль
❤2 столовые ложки сливочного масла
🧐Инструкция:
👉Готовим тесто.
👉В миску кладем натертую моцареллу и творожный сыр.
👉Ставим в микроволновку на 2 минуты.
👉Перемешиваем массу (моцарелла должна расплавиться).
👉Добавляем миндальную муку.
👉Ставим еще на 1 минуту в микроволновку.
👉Немного взбиваем вилкой яйцо с большой щепотью соли.
👉Вмешиваем яйцо в тесто.
👉Делим тесто на 2-3 части.
👉Формируйте из них шарики.
👉Оборачиваем шарики пищевой пленкой.
👉Кладем их в морозилку на 15 минут. Охладить.
👉Достаем один шарик теста из холодильника.
👉Кладем его на лист бумаги для выпечки.
👉Накрываем сверху вторым листом.
👉С помощью скалки раскатываем шар в достаточно крупный круг.
👉Выкладываем на середину теста натертый адыгейский сыр.
👉Аккуратно приподнимая края бумаги, немного заворачиваем края теста к центру будущего кето-хачапури. Это чуть сложно, тесто похоже на мокрый песок. Должен получиться средней аккуратности почти круг.
👉Смазываем тесто желтком.
👉Посыпаем немного тертым сыром.
👉Еще чуть солим.
👉Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут на средней полке.
👉Тесто должно зарумяниться.
👉Блюдо готово.
👉Готовое кето-хачапури нужно обильно смазать сверху сливочным маслом — не меньше столовой ложки.
👉Как только масло растает, разрезаем кето-хачапури на 6-8 кусочков.
😋Наконец-то наслаждаемся вкусом.
Очень просто, изыскано и вкусно. Попробуйте.
Оставайтесь со мной. Помните, диабет - не болезнь, а способ жизни.
Будем готовить и дальше. С любовью, Тина Парменова!
МИНУТОЧКУ!
Для тех, кому нравится мой блог и рецепты! Мне будет приятно увидеть ваши лайки! Напишите, справились ли вы с рецептом? Было ли вам вкусно? Как отреагировал ваш сахар? Я выкладываю только проверенные на себе рецепты. Мой сахар с ними «дружит». Но у каждого, свой организм. Интересно, как было у вас?
#диабет #сд2 #диета #рецепты #правильное_питание #вкусно #безуглеводов #diabet #диабет2типа #диабет_2_типа
