Пару лет назад на просторах интернета мне попался рецепт салата Тбилиси. Я люблю пробовать новое и идея салата с мясом мне была очень близка, ведь это отличный перекус в том числе и для мужчины - сытно. А приготовив разок, не могла остановиться и пару месяцев повторяла и повторяла этот несложный салат вновь и вновь.
Сразу оговорюсь, все количества я беру примерно, на глаз, сколько есть. Но здесь я привожу рецепт в том виде, в каком увидела и приготовила его впервые.
Итак, рецепт.
Берем приблизительно 350 гр говядины (вырезка) заливаем подсоленой водой, варим до готовности.
Одну головку красного лука режем мелким кубиком, складываем в глубокую тарелку, заливаем парой ложек винного уксуса и оставляем мариноваться минут на 15.
50 гр очищенных грецких орехов перемалываем в блендере или измельчаем скалкой, поместив в пакет.
Вместо красного лука я пробовала белый. Вместо чищенных орехов брала просто грецкие орехи... мой внутренний гурман оказался крайне неприхотлив, вкусно в любых вариациях🙂
Берем грубокую миску, кладем туда измельченные орехи, режем соломкой два болгарских перца, измельчаем 40 гр кинзы и два зубчика чеснока. Открываем 1 банку красной фасоли, сливаем и добавляем туда же. Режем небольшими кусочками вареное мясо, кладем в миску, добавляем маринованый лук. Заправляем подсолнечным маслом, солим, перчим, перемешиваем.
Приятного аппетита!
#салаттбилиси #кинза #рецепты #приятногоаппетита