В брокколи нашли вещество, заживляющее раны в два раза быстрее антибиотиков

Ученые из Израиля сообщили об обнаружении удивительного свойства дииндолилметана (DIM), содержащегося в овощах семейства крестоцветных (капустных) — брокколи, цветной и брюссельской капусте. DIM также известен врачам и используется в качестве БАДа для комплексной терапии гормональных нарушений и кожных высыпаний. Естественным путем соединения получается в результате переваривания овощей в желудке.

Дииндолилметан, будучи природным химикатом, просто не позволяет бактериям размножаться на пораженных участках кожи. Это было доказано в лабораторных условиях группой исследователей из Университета Бен-Гуриона. Вещество в виде мази опробовали на свиньях. Раны, обработанные антибиотиками, полностью затягивались в среднем за десять дней, в то время как с мазью на основе DIM на это требовалось около пяти дней.

«DIM мешает связи между бактериями, подобно глушителям сигналов, которые препятствуют радиосвязи. Бактерии «сообщаются» друг с другом, используя химические сигналы. Блокируя эту связь, вы изолируете каждую бактерию. Таким образом они становятся более уязвимыми для иммунной системы», — говорит Ариэль Кушмаро, один из исследователей.

Обычные антибиотики убивают слой бактерий на ране. После этого вырастает слой новой ткани, но остается мертвая ткань и мертвые бактерии, которые тормозят заживление. С DIM, поскольку бактерии не уничтожаются, а изолируются, мертвой ткани и мертвых бактерий не образуется. Поэтому рана затягивается быстрее.