В жаркую погоду, особенно в полдень не очень-то есть хочется. А уж тем более чего-то горячего, тяжелого в виде мяса или наваристого супа. Поэтому мы и готовим холодные супы и салаты. (См Суп на кефире
и Летние щи)
Советую Вам на обед или даже на ужин летом готовить питательные картофельные салаты
Основным ингредиентом таких салатов выступает отварной картофель. Остальные продукты добавляете по своему вкусу или же то, что у Вас имеется в холодильнике.
Картофельный салат 1 вариант
Нам потребуется:
- отварной картофель
- свежий огурец
- свежий помидор
- красный или репчатый лук
- зелень
- растительное масло
- соль
Приготовление:
- картошку нарезать кубиком, огурцы - соломкой, лук - полукольцами
- у помидоров удалить семенную коробку и нарезать его кубиком
семенную коробку помидоров можно использовать в супе или при приготовлении соуса
- смешать все овощи, посолить, заправить растительным маслом
Картофельный салат -2 вариант
Нам потребуется:
- отварной картофель
- свежий огурец
- красный или репчатый лук
- корейская морковка
- горчица-зернышки
- растительное масло
- соль
Приготовление:
- картошку, огурец, лук нарезать произвольно
- добавить морковь и горчицу
- салат посолить и заправить растительным маслом
Получилось вкусно и не дорого!
Не забывайте заходить и подписываться на мой канал!
Берегите себя и своих близких!