Добрый день, дорогие друзья!
Ну всё, закрутили девочек банки! Причем в прямом и переносном смысле.
Началась пора закруток. Вернее консервации, если грамотно говорить.
Огурцов с кабачками у меня ещё нет в таком количестве, чтобы в банки их закрывать. Самим хватает на еду и то хорошо.
Поэтому начала я с компотов и варенья.
Многие говорят, что замораживают ягоды и зимой варят компоты, а воду эту с сахаром крутить ни к чему.
А я, например, наоборот очень люблю именно консервированные компоты.
Делаю их каждый год очень много и всегда разнообразные.
Когда ягоды в компоте настоятся, они отдают свой вкус и аромат полностью в напиток. Это совсем другой компот получается, чем свежесваренный.
А ещё, я очень люблю добавлять в компоты травы: мяту, мелису, листья смородины, вишни.
Говорят, что хорошее сочетание получается, если в вишневый компот добавить несколько листьев базилика, или чуточку острого перца.
Но я на такие эксперименты пока не готова. 😄
Зато как приятно открыть зимой баночку компота и почувствовать вкус и аромат лета.
Кстати, последнее время мне не стали нравится компоты с цитрусовыми, лимоном и апельсином.
Возможно это после ковида, вкус у меня изменился, но чувствую только горький вкус цедры, а все вкусы ягод перебиваются.
Но, ещё раз повторю, возможно это только у меня так.
Моё дело банки закрывать, а дело мужа в погреб их опускать.
Может быть и не очень удобно иметь посреди кухни люк, зато приятно, когда тебе запас есть где хранить.
А ещё дело мужа с дочерью, создавать суету, когда я банки закрываю.
То поесть, то попить, то руки помыть.
Закатываю глаза к потолку и жду когда они все уже разойдутся, а в идеале спать лягут, чтобы можно было спокойно заняться медитацией - консервацией.
Вообще у нас есть летний домик, там можно было бы оборудовать мне прекрасную летнюю кухню, где я занималась бы консервацией и ни кому бы не мешала и мне бы ни кто не мешал.
Но у нас пока руки до неё просто не доходят. Хочется сделать ни тяп ляп, а красиво, чтобы приятно было там находиться. А у нас ни времени, ни средств пока на это нет.
Поэтому о летней кухне я пока мечтаю, планирую, представляю как там должно всё быть.
Ну думаю, что всё равно намечтаю когда- нибудь.
Вчера отправила Марту собирать малину, у нас её не очень много, но на еду и немного добавить в компоты для аромата есть.
Приносит целую миску, на вопрос где взяла, говорит, что соседи увидели, что я малину собираю, позвали к себе собирать, вот и набрала.
Ну надо соседей тоже чем-то угостить.
Мужу вчера друг привёз из Адыгеи два арбуза в подарок, ну один понёс соседям.
Приходит от них, приносит вот что.
А мне говорят, что я всё идеализирую. Ну вот правда, люди у нас просто такие душевные живут.
С соседями нам опять повезло.
Жили в квартире, там не соседи были, а золото. Сейчас вспоминаю всех только с теплом, всегда рада встрече. А с нашими любимыми соседями мы и сейчас продолжаем дружить.
И здесь оказались тоже очень хорошие люди. Меня соседка уже давно стала кабачками подкармливать😁.
Муж постоянно с соседом общается, в чем-то то советуется, что-то сам ему подсказывает. Они с ним вообще хорошо подружились.
Зато с соседями через стенку, за то время, что мы тут живем виделась всего раза три и то мельком.
И это тоже очень хорошо. Мы им не мешаем, а они нам. Я вообще не чувствую, что у нас общая стена с соседями есть. Мы их не видим и не слышим, а они нас.
Вообще, для укрепления хороших отношений с соседями помогает высокий забор. 😁Это я уже давно поняла и он у нас есть.
Поэтому, думаю, что прекрасные отношения с соседями у нас будут всегда.
Ну а у меня на сегодня всё, всех люблю, до встречи.