Весь сезон следим за нашими "зимними" чесночными грядками, пропалываем, рыхлим, подкармливаем. Когда стрелки скручиваются спиралькой начинаем их удалять, я их не выбрасываю делаю закуску. Ссылку на рецепт прикреплю в конце статьи.
Как узнать созрел или нет
Несколько стрелок на грядке нужно оставить, чтобы точно определить, когда нужно убирать озимый чеснок. Первые признаки для начала уборки:
- стрелка распрямляется,
- головка поднимается вверх.
Некоторые огородники используют головки для размножения чеснока, но тогда нужно подождать, когда головка-бульбочка раскроется. Я обязательно в следующих статьях опишу, как размножать чеснок таким, достаточно трудоемким способом,
но сейчас хочу сказать, тот чеснок, который остается в земле, нужно будет использовать в первую очередь - передержанный в почве чеснок, хранится плохо.
Как убрать, чтобы чеснок хранился до весны
Рыхлим. Если на грядке почва рыхлая, то чеснок вынимается легко, перья не отрываются, луковички не повреждаются. Поэтому не забываем постоянно рыхлить почву, а за день до уборки обязательно.
Подкапываем. Если почва уплотнилась, чеснок выходит из земли плохо, то нужно подкапывать. Делаем это очень аккуратно, чтобы не повредить луковички.
Вынимаем. Вытягиваем за перо, только тогда, когда головка свободно выходит, чтобы чешуйки не обдирались. Лучше пусть будет больше почвы на чесноке, она высохнет и осыпется, чем потом чеснок будет весь в болячках и не вытерпит даже не долгого хранения.
Не лупим. Когда вынимаем чеснок, ни в коем случае нельзя бить друг об друга, чтобы стряхнуть землю - микроранки так же приведут к подгниванию.
Проверяем. Перья-дудки чеснока, еще зеленые это еще не значит, что он не готов к уборке - нужно смотреть по луковице.
- Если на чесночной луковичке сверху уже начинает отходить пленочка, то чеснок можно вытаскивать.
- Если вы уверены, что дождей точно не будет можно еще на неделю оставить, но, если погода сырая лучше чеснок убрать. Потому что с отслоенной шкуркой луковички будет сложно просушить, соответственно может пострадать качество хранения.
Сняли с грядки. Что делать?
- Моем. Знаю, что многие не одобряют, но я чеснок мою. Конечно же без погружения, чтобы чеснок не напитался влагой, быстренько из лейки или из шланга, под небольшим напором, ополаскиваю несколько секунд. Конечно, можно не мыть)
- Связываем. Подвешиваю на просушку пучки по 10 - 20 штук, в зависимости от размера.
- Оставляем на несколько суток сухом хорошо проветриваемом помещении или под навесом.
- Убираем на хранение.
Как хранить чеснок читайте в следующей статье. А пока сразу дам ссылку на рецепт отличной закуски из чесночных стрелок:
Ставьте палец вверх, если статья была полезной. Подписывайтесь на наш канал, ВОТ ССЫЛКА Хозяйкин огород - будем огородить вместе!!!
Желаю всем богатого урожая!