Добрый день, мои дорогие читатели и любимые подписчики канала.
Как и обещала, расскажу про то, как готовила варенье из кабачков, да икру.
Кабачков в этом году очень много. Уже и жарим, и тушим, и вот решила и варенье попробовать.
Но в чем была моя ошибка, что решила готовить сразу всё.
Была и смородина, и вишня, и кабачки.
- Вишню перебрала и в лоток, в морозильник.
- Смородину решила перекрутить через мясорубку, добавила сахар и проварила несколько раз. Очень люблю такое варенье.
Мясорубку мыть не стала, а решила перекрутить сразу кабачки на варенье. Добавила пол лимона тоже через мясорубку, добавила сахар и тоже проварила несколько раз.
Вот что получилось. 😃😃😃
Не знаю, как зимой пойдёт, но съели немного.
- Потом уже приготовила кабачки по рецепту, который вам писала.
- И в завершение приготовила икру кабачковую.
Вот такие были заготовки.
Больше всего мне понравилась икра. Ела даже горячей.
Буду ещё делать на зиму. В прошлом году приготовила впервые и понравилась.
Вот рецепт икры.
Но немного изменила количество кабачков.
Готовила на 3 кг. Масла взяла 1 стакан, соль 2 ложки,майонеза 1 стакан, вместо пасты взяла банку соуса томатного, 1 стакан сахара, перец по вкусу, чеснок 2 головки(долек 10), порезала мелко, рюмку уксуса.
А готовила так, как в рецепте. По времени. Добавляла всё постепенно.
Цвет правда получился не такой яркий, но 👅вкус тот, что мне надо.
Из 3кг получилось более 5 поллитровых баночек(ещё и ели). 🙂😃😃
Попробуйте, может и вам понравится.
Рецепт варенья из кабачков(с моими изменениями)
Кабачки перекрутила через мясорубку и получилось 2 неглубоких миски.Добавила пол лимона не очищенного тоже через мясорубку, и полкило сахара.
Всё перемешать, поставить на огонь, довести до кипения. Прокипятить 5 минут, остудить. Так несколько раз.
Закатать.
Варенье из кабачков с апельсином и лимоном.
Кабачки нарезала(1 кг), добавила 1 кг сахара, 1 апельсин, 1 лимон.
Всё делала по рецепту.
Очень понравилось. Правда думала, что будет меньше сиропа. Но он тоже вкусный.
Эту статью писала ещё вчера. Но не получилось опубликовать. Вчера был и гром, и молния после обеда. И свет несколько раз выключали.
Думала, что и компот не приготовлю. 😃
Поэтому сразу напишу и итоги бюджета за 20 июля.
Ура! Мой любимый зелёный день. Не было вчера ни дохода, ни расхода.
Всё без изменений.
Всем, всем здоровья и мирного неба над головой.
А икру попробуйте приготовить. Мне очень нравится. 😃
Буду ещё такую делать.
