В нашей стране образ портвейна изрядно подпортился напитками, которые портвейном и не являются при всём желании, и моей целью стала борьба с образом "псевдопортвейна" и рассказы о портвейне настоящем, португальском и вкусном!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, подписывайтесь на канал, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Старый, португальский
Начнем "с места в карьер"!
Ко мне в руки попал портвейн с непростым названием - Maynard’s Tawny Porto 20 years old Barão De Vilar – Vinhos.
Разберем это название "по полочкам".
Итак, Maynard`s - наименование линейки у производителя портвейна Barão de Vilar - Vinhos (Барау де Вилар - Виньюш).
Производство, как и положено, сосредоточено в долине реки Дору, откуда на весь мир производится самый настоящий, единственный и неповторимый португальский "порто"!
Изначально компания занималась производством крепленых вин. Позднее, в 2007 году, владельцы решили расширить ассортимент своей продукции до производства высококачественных вин "Douro", в связи с чем, был запущен инвестиционный проект, связанный со строительством и оснащением современного винодельческого завода в Санта Комба-де-Вилариса (Santa Comba da Vilariça) в Douro Superior.
Сама же компания была основана в 1996 году главой семьи ван Зеллер – Фернандо. А сама коллекция порто "Maynard's" выпущена в честь Уолтера Майнарда, выдающегося предка семьи ван Зеллер, одного из первых торговцев, который начал экспортировать крепленые вина на "туманный Албион".
Почти всё название расшифровали, осталось лишь слово "tawny", что оно значит?
Tawny или же по-русски - "тони" (рыжеватый) это порто, который долгое время выдерживают в бочке (в отличие от сорта ruby, т.е. рубиновый), вследствие чего он постепенно теряет насыщенный красный цвет, становясь золотистым – или tawny.
Ну а 20 - срок выдержки!)
Переходим к напитку, непосредственно
Итак, мы уже знаем, что наш портвейн "рыжеватый" и старый, т.к. выдерживается в старых дубовых бочках МИНИМУМ 20 лет.
Вы должно быть знаете, что и после выдержки в бочках, портвейн продолжает жить и развиваться в бутылках, так вот потенциал хранения сегодняшнего порто в бутылке - более 10 лет! Такие вещи можно использовать как выгодное вложение средств!)
Производится портвейн из винограда сортов
- Турига Насьональ
- Турига Франка
- Тинта Рориш
- Тинто Кау
- Тинта Борокка
Кроме того, в составе используется виноградный дистиллят, ведь вино-то у нас, крепленое!
Место происхождения винограда, как и положено - Португалия, регион "Дору".
Год урожая винограда - 2000
По бутылкам порто разлили в 2021 году, ноябрь месяц.
Напиток представлен в массивной, металлической тубе серебристого цвета с бронзово-золотистой крышкой.
Бутылка выполнена в строгом, но узнаваемом стиле, цветовые оттенки этикетки подчеркивают "старость" напитка. Шикарно в коллекцию, шикарно на подарок.
На горлышко наклеена португальская защитная номерная марка, даты подтвердить подлинное происхождение напитка.
Ну что, открываем да пробуем??
У меня часто спрашивают - с чем пить портвейн???
Отвечаю - отлично подойдет сыр, вроде Маасдама, Груша ломтиками, и легкое мяско, у меня хорошо идет пастрома из индейки!
Внешний вид напитка - красно-кирпичный, с оттенками дерева и темного рубина, довольно плотный и маслянистый, красивый порто.
Аромат
В аромате раскрываются сухофрукты, пряности и специи, в сопровождении с виноградными и древесными оттенками, а также нотами кофейных зерен, свежеобжаренных!
Аромат приятный и насыщенный, достойно.
Вкус!
Очень приятный, с такой, перечной кислинкой, пряным, ягодным сопровождением и легкой горчинкой в согревающем послевкусии, которое я бы смело обозвал мускатным или древесным. Чрезвычайно плотный, сбитый порто, который предлагает рецепторам всю палитру вкуса и вкусоощущений без каких-либо трудностей и "выискивания", все как на ладони!
Вы знаете, я пил 10-ти летний порто линейки Майнардс, и скажу вам, двадцатка намного лучше, намного богаче, вкуснее, мягче, все-таки выдержка в порто это сильная вещь. С правильной закуской - просто шикарен.
Выводы, где купить по скидке?
Итак, портвейн Maynard’s Tawny Porto 20 years old Barão De Vilar – Vinhos был приобретен мной в проекте L-WINE by LUDING, где с моим фирменным промокодом ALCOMANIAC можно получить скидку до 35% на весь ассортимент! Более того, сейчас в проекте проходит закрытая распродажа, где на выделенный ассортимент скидка достигает 60%, что очень круто!
Касательно выводов - у меня нет слов, только восторг, только положительные эмоции, только вкусный порто, что тут еще сказать. Каждому хоть раз в жизни желаю испытать столь невероятные чувства восхищения от вкуса напитка, что удалось испытать сегодня мне. Бокал допиваю за вас, дорогие читатели!
Если вам понравилась статья - поддержите её лайками, ведь вам не трудно, а мне очень поможет! Спасибо!