Довольно часто делаю такую красочную запеканку с овощами и нежной курицей. Такая запеканка получается очень сочной, а овощи в ней - не слишком мягкими. Блюдо не жирное и не тяжелое, но при этом довольно сытное. Для этого рецепта вам понадобится много овощей, при этом выбирайте их самыми свежими и без изъянов, так запеканка получится ещё вкуснее) Вот, что нам потребуется:
Ингредиенты:
- 1 куриных филе
- соль и перец по вкусу
- 1 морковь
- 1 кабачок (цукини)
- Лук репчатый
- 3 картофеля
- твердый сыр
Начнем!
Шинкуем куриное филе на крупные кусочки.
Морковь нарубаем мелкими кружочками.
Кабачки также попадают под безжалостный нож. Режем круглыми дисками.
Берем три картофелины и чистим их. Картофель нарезаем также как все остальные овощи.
Готовим форму для выпечки - смазываем её растительным маслом. Лук выкладываем вниз, а картофель сверху. Морковь и кабачки располагаем равномерно по форме.
Смотрите какая красота получается - сразу напоминает теплые летние вечера и зеленые деревья и голубым небом)
Курицу выкладываем в самом конце. Не забываем посолить и поперчить. Натираем сыр и посыпаем его сверху. Выпекаем в духовке 30 минут при 200 градусов.
Готовое блюдо выкладываем на тарелку и наслаждаемся вкусом.
Всем приятного аппетита дорогие читатели!
Ваше мнение очень важно для меня, поэтому не забудьте оставить комментарий под этим постом. Всем спасибо, до встречи!