Мне тут в комментариях (Оля, привет) пробросили идею для статьи. Зачем покупать замороженные овощи и ягоды, если живешь в деревне и можно есть все натуральное и только что с грядки…
На своём опыте могу сказать, что первая половина лета в плане еды с огорода - самая бесперспективная обычно. Вкалываешь ежедневно, а результатов почти нет. У нас с братом в детстве летом был любимый салат - вареные яйца и укроп с майонезом ))) Потому что единственное, что есть уже в июне - это укроп.
Ощутимо легче становилось в середине июля. Но при определённых условиях. Если лето - не слишком холодное, не слишком засушливое, не было града, нашествия тли, муравьев, майских жуков и кого-то ещё. А в нашей полосе кто-то или что-то будет обязательно.
Это лето, например, засушливое. Говорю про юг Нижегородской области. Шесть недель дождя не было. Поливать надо все, включая картошку, чтобы выросло хоть что-то. Воды не хватает.
Обычно в этих числах было много малины уже, огурчики в теплице появлялись в таком количестве, что малосольные делали. Картошку молодую копали.
Что сейчас? Картошка ещё как горох, все едят старую. Огурчики зреют поштучно, детям срывают. На салат на большую семью надо покупать. Перцы - тоже поштучно, мои дети их едят как редкие экзотические фрукты.
Помидоры зелёные, ну им и рано ещё. В общем, местные сами все покупают пока в магазине, пока ждут урожая. Ладно хоть магазины есть. В 80-е-90-е все на себе из города везли.
Ягод было и есть очень мало. Тоже из-за засухи. Клубнику ещё и личинки майских жуков уничтожают. За земляникой не ходили даже самые стойкие, потому что не было ее почти. Всю землянику, что приносили, скупили мы )))
Малина сохнет прямо на кустах ещё до того, как созреет. Всего одна семья тут продаёт малину. Как они говорят, бросили все усилия, поливали ее. Но не поливали картошку, будут сами покупать. Приходится выбирать.
Огурцы и перец, естественно, при таких урожаях никто не продаёт, детям-внукам сорвут по штучке, и все.
Никто не держит коров в деревне на 2500 жителей. Потому что труд колоссальный, затраты на корм - тоже, это не окупается. Редко, кто держит коз, но тоже ради детей или внуков. Встретить козу на улице - это что-то необычное.
Кур держат тоже ради своей семьи обычно. Яйца купить не так просто. Две недели искали, у кого есть излишки.
Вообще, огороды и хозяйства держат энтузиасты. Вот папиной тете, к примеру, 82 года. Она уже не может без этого. Встаёт в пять утра, до заката - на городе. Теплицы у нее хорошие, все по науке организовано, подкормка и все прочее. 36 соток. И пока ещё ничего не созрело. Молодежь уже не особо живет огородами. В деревне работы нет, мужчины уезжают на вахту. На участке - цветы, скошенная трава. Детям площадки делают, качели ставят.
Пока я все это пишу, подошла папина сестра, тоже начала рассказывать, сколько жуков на картошке, гусениц в капусте, смородину тоже кто-то ест, сил обирать нет, поливают химией, но считается, что все своё и натуральное.
А уж когда мы пытались что-то вырастить в 90-е - это было издевательство над собой и ничего более. Машины не было. На общественном транспорте приезжали в майские, сажали. Приезжаешь в июне - трава в человеческий рост. Воды на участке и теплиц не было. Все лето пашешь, собираешь урожай, который курам на смех, ещё надо как-то в город перевезти без машины. Но считалось, что огород - подспорье в сложные времена.
Конечно, если хорошо знаешь вкус своих продуктов, магазинное есть не всегда хочется. Картошку я просто давно есть перестала. Все детство ела свою, помню, как меня удивляли люди в 90-е, которые попробовали порошковую картошку, и доказывали, что она вкусная. Видимо, магазинная тогда была совсем плохая. Петя у нас тоже в городе картошку не ест, а здесь сразу распробовал. А огурчики какие сладкие! Перец ароматный! Но чтобы есть своё, надо заниматься этим с зимы. А лето просто посвятить огородным работам, чтобы к августу начать что-то получать… А до этого - добро пожаловать в магазин!