Сегодня готовила булочки и была очень удивлена, что еще не успела опубликовать их здесь. Буду исправляться, ведь этот блог сейчас заменяет мне поваренную книгу - популярные у меня рецепты собраны в одном месте👍
Я очень стараюсь, чтобы творог присутствовал в нашем рационе. А с детьми не так-то просто договориться. В этих булочках подкупает то, что творог не только внутри в качестве начинки, но и само тесто тоже творожное. Эту выпечку с удовольствием ест даже мой маленький племянник, который пока не преемлет творог ни в каком другом виде. Ну, и немаловажно то, что скорость приготовления у этих булок просто космическая!
Итак, рецепт.
Берем миску. Кладем туда 180 гр творога, 2 столовые ложки сахара, 1,5 столовые ложки кукурузного крахмала. Перемешиваем, начинка готова!
Берем другую миску. Кладем туда 180 гр творога, 100 гр сахара, пакетик ванильного сахара (опционально), щепотку соли, 100 мл молока, 3 столовые ложки растительного масла. Перемешиваем. Добавляем примерно 250 гр муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Замешиваем тесто.
Формируем булочки. Отрезаем кусок пергамента для выпечки, присыпаем мукой, раскатываем в пласт. Разрезаем пласт на небольшие прямоугольнички. На край прямоугольничка кладем начинку, заворачиваем к противоположному краю. Получаем что-то вроде биточка.
Повторяем, пока не закончатся полоски теста и начинка. Некрасивые, неровные полоски-обрезки соединяем между собой в ком, раскатываем заново и вновь разрезаем на прямоугольнички посимпатичней.
Складываем готовые рулетики на противень с пергаментом для выпечки. Немного места между булочками не повредит.
Убираем в духовку разогретую на 180°С примерно на 25 минут. Готовые булочки можно присыпать сахарной пудрой, просеивая ее над булками через сито. Но я не стала. Мои с удовольствием кушают и так, зачем лишний сахар.
Рекомендую! Приятного аппетита!
#рецепты #творожнаявыпечка #быстрыебулки