И так вот ещё одно блюдо из свекольной ботвы. Скажу сразу оно на любителя, но может найдутся ценители. Свежие листья, промываем. Если черешки жёсткие лучше их убрать. Кладём в кипящую воду и бланшируем примерно 7-10 минут, пока листья не станут мягкими. Откидываем на друшлаг даём стечь лишней жидкости. Нарезаем, но не мелко. Отдельное взбиваем яйца. Сначала в сковороду кладём листья, немного обжариваем. Затем заливаем яйцом. Солим, перчим. И все время помешиваем, яйцо должно покрыть все листья, но не в виде омлета. Получается такое блюдо. Его можно есть и теплым, и холодным оно хорошо. Таким же способом я готовлю шпинат. Мне очень нравится. Если вам понравится буду рада.
И так вот ещё одно блюдо из свекольной ботвы. Скажу сразу оно на любителя, но может найдутся ценители.
Свежие листья, промываем. Если черешки жёсткие лучше их убрать.
Кладём в кипящую воду и бланшируем примерно 7-10 минут, пока листья не станут мягкими.
Откидываем на друшлаг даём стечь лишней жидкости.
Нарезаем, но не мелко. Отдельное взбиваем яйца.
Сначала в сковороду кладём листья, немного обжариваем.
Затем заливаем яйцом. Солим, перчим. И все время помешиваем, яйцо должно покрыть все листья, но не в виде омлета.
Получается такое блюдо. Его можно есть и теплым, и холодным оно хорошо. Таким же способом я готовлю шпинат. Мне очень нравится. Если вам понравится буду рада.