Угольные брикеты стоят чуть дороже обычного угля (а иногда и совсем не чуть), но у них есть ряд свойств, которые существенно выделяют их на фоне обычного кускового угля. Вот пять из них, которые кажутся мне наиболее важными.
Угольные брикеты для гриля
1. При разжигании брикеты не стреляют
А вот обычный уголь этим грешит и достаточно часто. Это не сильно критично, если вы где-то на открытом пространстве. Но если гриль стоит рядом чем-то, что может загореться, то надо глядеть в оба. С брикетами таких проблем нет. Поставил, зажег и пошел заниматься другими делами.
2. При открывании крышки нет пепла
А вот обычный уголь дает воздушный пепел, который может покрыть собой все продукты внутри. Не очень приятная штука.
3. Уголь часто просыпается мимо решетки
Мелкие куски сразу улетают в зольник и не работают, что совсем не хорошо. С брикетами такой проблемы нет. Если брикеты все целые, то они все лежат на решетке и дают жар.
4. Угли быстро прогорают
Брикеты работают несколько часок, тогда как обычные угли всего около часа. Если готовите что-то быстрое, то это не проблема. Но если надо поддерживать жар в течение нескольких часов, то брикеты просто незаменимы.
5. Брикеты прогорают полностью
Хорошие брикеты оставляют после себя горстку пепла, который легко счищается и падает в зольник. После простых углей часто остаются чурки, которые надо убирать отдельно, так как они не проваливаются сквозь решетку.