Летом и осенью, когда кабачки в привычном виде надоели, меня всегда выручает этот быстрый рецепт блинчиков или оладушек из кабачка. Для приготовления понадобится всего 3 ингредиента: небольшой кабачок, яйцо и мука.
Время приготовления - 15 минут
К/Б/Ж/У на 100 г 110/4/2/19.5 кал
Ингредиенты:
- 300 г кабачка или цукини
- 100 г муки
- 1 яйцо
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Режем кабачок на небольшие кусочки и кладём в блендер. Весь кабачок блендерим до получения относительно однородной массы.
2. Добавляем 1 яйцо и соль с приправами, доводим до однородности.
3. Постепенно вводим муку.
4. Хорошо перемешиваем. Тесто должно получится чуть гуще сметаны. Если слишком жидко, то добавляйте ещё муку.
5. А потом жарим на антипригарной сковороде без масла. Выкладываем столовой ложкой небольшие оладушки, немного размазывая по сковородке тесто до равномерного слоя. Жарим на среднем огне. Переворачиваем только тогда , когда все тесто поменяет цвет. При желании можно накрыть крышкой.
Ньюансы:
- Если нет блендера, то можно кабачок натереть на мелкой тёрке, тогда слить сок будет проще. А проропекаться оладушки будут быстрее
- Если на первом этапе слить сок с кабачка, то можно добавлять меньше муки. Тем самым уменьшить калорийность блюда.
Приятного аппетита всем!
А как вы относитесь к блюдам из кабачка?
#еда #рецепты #завтрак #оладьиизкабачка #блиныизкабачка #кабачокрецепт