Лёгкий соус для салатов или мясных блюд можно сделать самостоятельно. На основе сметаны, натурального йогурта и кефира (кефир+творог). Исходя из блюда, куда необходим соус, добавляем в нашу основу любимые специи и травы. Я чаще всего добавляю зелень (укроп, петрушка, лук зел.), чеснок, соль, перец, различные сушеные травы и специи. Для кислинки использую сок лимона. Так же можно добавлять горчицу, хрен, соевый соус, мелко нарезанные маринованные огурцы, мёд, оливки, отварные желтки, авокадо. Не забываем: овощные салаты хорошо сочетаются с растительным и оливковым маслами, бальзамическим соусом, винным и яблочным уксусами. Всегда можно приготовить домашний майонез. Калорийность почти та же, но меньше различных добавок. Экспериментируем, находим свой идеальный соус! Напомню: любой продукт может принести как и вред, так и пользу. Главное - его количество.