Диетолог, аллерголог-иммунолог Антонина Саволюк рассказала, что растительное молоко может быть неплохой заменой классическому в плане содержания кальция.
В беседе с «Москвой 24» она отметила, что напитки из орехов, семечек, бобовых и злаков хорошо усваиваются.
«В растительном молоке, в отличие от животного, есть пищевые волокна. Они нужны нам для хорошей работы пищеварительной системы, поддержания баланса микрофлоры и иммунитета в целом», — объяснила Саволюк.
В то же время, по её словам, в растительное молоко для усиления вкуса добавляют сахар, рапсовое масло и соль, которые нарушают природный баланс углеводов и жирных кислот, а также увеличивают калорийность напитка.
На этом фоне диетолог напомнила, что нужно такое молоко пить в меру и внимательно изучать его состав перед покупкой.
Ранее в беседе с URA.RU врач-диетолог, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рассказал, что тофу способствует профилактике возрастных болезней.