Статья подготовлена совместно с гастроэнтерологом Евгенией Васильевной Москальковой и с любовью к доказательной медицине. Однако мы не советуем заниматься самолечением и рекомендуем обращаться к врачу при первых признаках недомогания.
Все, что мы употребляем в пищу, влияет на наше состояние. В большинстве случаев организм взрослого здорового человека справляется с внешними токсинами. Но иногда на фоне некачественных продуктов или контакта с ядовитыми веществами развивается серьезная токсикоинфекция — острая форма отравления. В этой статье мы собрали полезную информацию о причинах пищевого отравления и делимся рекомендациями о том, как можно действовать при интоксикации организма.
Какие вещества могут вызвать отравление
По данным ООН наибольшее число интоксикаций (пищевых токсикоинфекций) случается после употребления в пищу некачественных или неправильно приготовленных продуктов. Однако выявить конкретную причину отравления — токсин, который запустил процесс отравления — зачастую бывает сложно.
Среди распространенных причин интоксикаций также выделяют:
- суррогаты алкоголя;
- наркотические и другие отравляющие вещества;
- яд насекомых и животных;
- лекарственные препараты;
- бытовая химия;
- пестициды.
А токсикоинфекции чаще связаны с микробным процессом.
Первая помощь при интоксикации
Способ оказания помощи сильно зависит от того, на каком этапе находится отравление.
Если человек только что случайно проглотил химическое вещество, врачи советуют немедленно вызвать рвоту — выпить 500-600 мл воды и применить метод «два пальца в рот».
Следующим шагом рекомендуется принять сорбент (активированный уголь или энтеросгель), который поможет вывести вещество из организма. Уголь нужно использовать из расчета 1 таблетка на 10 кг веса тела + еще две таблетки, а энтеросгель — развести одну ложку в стакане воды.
В случае если началась диарея, которая повторяется больше 2-3 раз в сутки, стоит рассмотреть вариант приема противодиарейных. С рвотой так же: несколько эпизодов — это не опасно, но если человека рвет больше 2-3 раз за день, то нужно выпить противорвотное средство.
Если после принятых мер симптомы не прекращаются, обязательно вызовите «скорую».
Чем опасна острая форма пищевого отравления
Основная опасность отравления — это обезвоживание. Именно поэтому так важно восполнять водно-электролитный баланс в организме, и при потере жидкости во время интоксикации принимать растворы для пероральной регидратации — например, регидрон.
Бывает так, что человек уже не в состоянии пить никакую жидкость, потому что организм моментально отторгает ее. Если развилась такая слабость, а рвота и диарея не проходят, нужно вызывать врача.
У детей и пожилых людей проблемы с удержанием жидкости наблюдаются чаще — а значит, отравление может угрожать их жизни. Важно вовремя принять меры, чтобы интоксикация не привела к необратимым последствиям: постарайтесь вывести токсин из организма больного и незамедлительно вызывайте «скорую помощь» при непрекращающихся симптомах и повышенной температуре тела.
Статья подготовлена совместно с гастроэнтерологом Евгенией Васильевной Москальковой
