Сухофрукты могут быть действительно полезными, если употреблять их в умеренных количествах. Однако, как и в большинстве продуктов, есть некоторые ингредиенты, на которые вам следует обратить внимание. Некоторые химические вещества, содержащиеся в некоторых сухофруктах, могут быть вредны для здоровья.
Читайте дальше, чтобы узнать больше о химических веществах, которых вам следует избегать при покупке сухофруктов.
Добавленный сахар
Известно, что в сухофруктах содержится больше сахара, чем в свежих фруктах. Отчасти это объясняется тем фактом, что при их высушивании происходит удаление из них воды, в результате чего концентрируются натуральные сахара. Однако это не вызывает никаких вредных последствий, таких как резкий скачок уровня сахара в крови. Проблема заключается в добавлении сахара, содержащегося в коммерческих сухофруктах.
Добавленный сахар, включая искусственные подсластители, помогает придать фруктам гораздо более сладкий вкус. Однако это также может привести к резкому повышению уровня сахара в крови, которое обычно вызывают сладкие закуски. Поэтому, покупая сухофрукты, важно выбирать те, которые по возможности подслащены натуральным фруктовым соком.
Диоксид серы
Чтобы сухофрукты сохранялись дольше, часто добавляют консерванты. Одним из наиболее распространенных является диоксид серы. Это потенциально самый вредный добавляемый ингредиент, и он представляет собой разновидность неприятно пахнущего газа. Он образуется при сжигании масла или угля и, помимо добавления в сухофрукты, также используется в качестве отбеливающего и дезинфицирующего средства.
Диоксид серы используется для того, чтобы помочь плодам сохранить свой вкус и цвет при сушке. Это также увеличивает срок их хранения, и в небольших количествах оно не считается вредным при употреблении человеком. Однако знаете ли вы, что всего в одном сушеном абрикосе может содержаться максимальное суточное количество диоксида серы, рекомендуемое для детей? Когда вы ставите это так, вы можете видеть, насколько потенциально вредными могут быть перекусы этими фруктами.
Вот почему их лучше есть в умеренных количествах. Вы также можете избежать этой проблемы, инвестируя в органические фрукты. Они, как правило, избегают использования диоксида серы и вместо этого сосредотачиваются на более полезных ингредиентах.
Искусственные ароматизаторы
В идеале сухофрукты, которые вы употребляете, не должны содержать никаких искусственных ароматизаторов. Многие коммерческие бренды действительно используют их, и вы должны спросить себя, что именно они пытаются скрыть.
Сухофрукты не требуют искусственных ароматизаторов, если они произведены из высококачественных ингредиентов. Опять же, вы можете инвестировать в органические сухофрукты, чтобы убедиться, что получаете что-то полезное и без искусственных ароматизаторов.
Подумайте о том, чтобы высушить свои собственные фрукты
Бывает непросто определить, какие ингредиенты в сухофруктах потенциально могут быть вредными. Если вы хотите быть в полной безопасности, подумайте о том, чтобы высушить свои собственные. Вы можете приобрести приборы, которые сделают это проще, и вы будете знать, что нет никаких неприятных добавленных ингредиентов, о которых нужно беспокоиться.
В целом, важно проверять ингредиенты, когда вы покупаете сухофрукты. Вы никогда не знаете, какие неприятные сюрпризы могут таиться в том, что вы считаете здоровой закуской.
Прочитать всю мини-книгу Вы можете на этом канале:
1. Сухофрукты, самые популярные виды
2. Сухофрукты, самые полезные виды
3. Какие питательные вещества, содержат сухофрукты
4. Химические вещества, на которые следует обратить внимание при покупке сухофруктов
5. Сухофрукты, и ваше пищеварение
6. Идеи рецептов, сладких для сухофруктов
7. Идеи рецептов, пикантных для сухофруктов
8. Как хранить сухофрукты
9. Как приготовить сухофрукты, в домашних условиях
10. Идеи декора, из сухофруктов