В прошлой статье я писала о том, как мне удалось избавиться от ВСД без врачей. Здесь попробую более развёрнуто написать о том, что конкретно я поменяла в питании.
Начну с того, что из своего "рациона" я полностью исключила любого вида алкоголь, так как обнаружила прямую взаимосвязь между употреблением и приступами. Далее у меня ушло много времени на прочтение соответствующей литературы, анализа прочитанного. Сделала вывод и вперёд применять в жизни.
В чём заключается так называемое "правильное питание" для меня? Я никогда не увлекалась и не сидела ни на каких диетах. Знаю, что их сейчас миллион. Но мне это неинтересно. Высчитывать калории, делить белки, жиры и углеводы, вымерять порции в граммах - это тоже очень утомительно. Я так не люблю, мне надо попроще. Чтоб вообще меньше думать о еде. И вот этот метод найден! Человеческий организм - он живой. И значит питать его надо чем-то "живым", то есть тем, что создала природа. И тогда всё будет в равновесии и балансе. Организм- очень сложная, тонкая и мудрая система. Он способен защитить себя, восстановить, "отбалансировать". А для этого нужно ему просто не мешать.
В течение нескольких месяцев мы всей семьёй переходили на другой тип питания. В чём оно заключается? Это прежде всего любые продукты, которые получены естественным путём, природным, без вмешательства продвинутого человека с его манией "улучшить, очистить, сделать вкуснее, красивее, привлекательнее". Думаю, возможно напишу ещё статью про всякие добавки и обработки продуктов для улучшения товарного вида и привлекательности, срока хранения и как это влияет на организм.
Из своего рациона мы исключили: сахар и все продукты его содержащие, продукты из муки высшего сорта, обработанные пищевые масла (рафинированные дезодорированные), газированные и алкогольные напитки, любые продукты содержащие различные добавки, а также животные белки. Вот такой был эксперимент.
Вначале было очень тяжело наедаться например миской обычного зеленого салата. Мне казалось, что это невозможно. После него ещё больше хочется кушать. Но это стадия перехода и это нормально. Организму нужно время, чтобы перестроиться, очиститься от всего того, что туда накидывалось годами. В этот период очень важно употреблять много чистой воды (лучше всего очищенной или дистиллированной), так как организму нужно "вымыть" залежи шлаков и токсинов. И вкусовые предпочтения тоже меняются постепенно. Сначала обычные овощи и фрукты кажутся пресными, хочется более яркого вкуса, к которому мы привыкаем, употребляя продукты с усилителями вкуса и аромата. Но это происходит оттого, что при чрезмерном использовании специй, в том числе и соли, рецепторы в ротовой полости как бы парализуются, и им нужно время на восстановление, чтоб начать чувствовать естественный вкус продукта. Это такая обширная тема, что и не знаю, как её поместить в одну статью.
Из основного была следующая ЗАМЕНА продуктов:
сахар- мёд, сироп топинамбура ну или на крайний случай тростниковый сахар;
обработанные масла-льняное масло, кунжутное масло, подсолнечное масло, но все они должны быть сыродавленные первого отжима;
мука высшего сорта-мука цельнозерновая;
животные белки-растительными белками;
молочные продукты-молоко и масло кокосовое, майонез на основе соевого молока.
На самом деле любому продукту можно найти аналог. И привыкнуть к нему, особенно когда чувствуешь отклик от организма.
Больше всего было споров по поводу отказа от животных белков. И как без них невозможно жить, и как они нужны организму, и сколько в них витаминов. В общем, несколько месяцев я не употребляла в пищу животную пищу, ни в каком виде. А потом пошла и сдала анализ, чтоб проверить содержание гемоглобина, и всего остального. И о чудо! Все пункты анализа в полном порядке, просто идеально. А ещё я стала чувствовать себя лет так на 17 в свои 36 на тот момент лет. Стройная, подтянутая без всяких диет (всегда любила покушать поздно вечером, ужасалась как можно не есть после 18ч). Энергия бьёт ключом, несмотря на то, что физически я много работала, никаких тебе стрессов, перепадов настроения, уныний, головных болей, давлений, проблем с кишечником и желудком, таблеток и т.д. Вот именно такой должна быть полноценная жизнь, я считаю. Когда ты живёшь и не паришься тем, что у тебя проблемы со здоровьем. И занимаешься совсем другими делами. И это лучшее подтверждение того, что я на верном пути. Не теория, а моё самочувствие!
А ещё для нормального функционирования организма, человеку определенно не требуется такое количество пищи, которое мы привыкли употреблять. Говорят, достаточно порции, которая помещается в сложенную ладонь.
Вывод:
Моё правильное питание это продукты цельные, свежие, такие, какими создала их природа. и если уж что-то готовить, то готовить из тех же цельных натуральных природных продуктов. Как например хлеб из цельнозерновой ржаной муки на ржаной закваске (напишу рецепт, как приготовить закваску и хлеб). Мука, вода, соль. Больше ничего не должно быть в составе хлеба! Но если почитать этикетку магазинного хлеба, то диву даёшься, зачем там всё то, что там есть? Сложно найти на полках магазинов натуральные, полезные продукты. Сложно, но возможно! Кто захочет, тот обязательно найдёт!
