Изумрудные веточки укропа – одна из самых популярных приправ. Неповторимым ароматом зелень обязана высокому содержанию эфирного масла в семена и стеблях. Укроп традиционно добавляют в салаты, супы и вторые блюда. Хозяйки кладут зонтики в соленья на зиму.
Обычно укроп сеют в мае, но никто не запретит сделать это и в середине лета. Главное закончить посадку до августа, чтобы зелень успела подрасти до наступления холодов.
Разумно выбирать семена отечественной селекции, которые выведены под климатические условия России. Самые популярные сорта:
· Кутузовский;
· Анкер;
· Алмаз;
· Севастопольский;
· Озорник;
· Амбрелла;
· Преображенский;
· Иней.
Все эти разновидности быстро растут и не склонны к цветению.
Виды укропа по сроку созревания:
1. Ранний. Зелень можно снимать с грядки уже через 35-45 дней. Кустики не слишком пышные и быстро формируют зонтики. Это сорта Грибовский, Зонтик, Дальний, Гренадер.
2. Средний. Веточки формируются через 45-60 дней. Кустики пышные и ароматные. Это сорта Лесногородский, Амазон, Обильнолиственный.
3. Поздний. Мощные и хорошо облиственные стебли можно срезать через 60-75 дней после посадки семян. Такие сорта, как Аллигатор, Буян, Узоры, Салют, Кибрай разумно сеять для зимних запасов только в южных регионах.
Инструкция по посадке укропа в июле:
1. Перекопать грядку, внести перегной, компост и минеральные добавки. Лучше всего подойдет нейтральная по кислотности почва.
2. Обеззаразить семена, замочив их в марганцовке.
3. Ослабить защитный слой из эфирных масел, промыв семена в горячей воде 2-3 минуты.
4. Подсушить семена, чтобы они стали легкими и сыпучими.
5. Разровнять грядку и полить ее небольшим количеством воды.
6. Сделать борозды в грунте глубиной 2 см и интервалом между рядами в 20 см.
7. Распределить семена по бороздкам, присыпать торфом, песком или перегноем.
8. Уплотнить поверхность грунта, от полива отказаться.
Дальнейший уход заключается в следующих мероприятиях:
1. Регулярный полив. Подойдет только теплая и отстоянная вода. Земля не должна пересыхать. При недостатке влаги укроп быстро зацветает, а количество веточек уменьшается.
2. Рыхление. Проводится сразу же после полива. Попутно можно удалить сорняки – корни будут легче выходить из увлажненной грядки.
3. Подкормка. Подойдет Суперфосфат, Нитрофоска или минеральные комплексы. Удобрения вносят примерно 2 раза за вегетационный период.
Полезные советы:
1. Высевать зелень рядом с томатными грядками, земля там обычно очень плодородная.
2. Укроп сеять на грядки, откуда были сняты более ранние культуры (редис, салат-латук и лук).
3. Посадка укропа вдоль заборов и дорожек – эффективное средство для борьбы с многолетними сорняками.
4. Регулярный полив – залог обильной зелени, увлажненная почва замедляет образование зонтиков.