С газовой плитой и духовкой жизнь становится намного проще и комфортнее. Эта статья поможет вам выбрать технику, которая не разочарует и будет служить долго. Вы узнаете, какие есть преимущества у отдельно стоящей плиты и встраиваемой, состоящей из варочной поверхности и духового шкафа, как правильно устанавливать такое оборудование, какую духовку чаще всего выбирают домохозяйки. Чтение займет не более 4 минут.
Плита или отдельно варочная поверхность и духовка?
Рассмотрим плюсы каждого решения, чтобы вы могли выбрать, что вам важнее.
Варочная поверхность и духовой шкаф: преимущества
🔹Это более гибкое решение, можно придумать больше вариантов размещения. А если кухня очень компактная, от духового шкафа можно и отказаться.
🔹 Духовой шкаф можно разместить на любой высоте, чтобы не пришлось лишний раз наклоняться.
🔹 Варочную поверхность и духовой шкаф можно эффектно вписать в интерьер кухни, они выглядят современнее.
🔹 Не будет щелей, в которых со временем накапливается пыль, жидкость и твердые частицы.
🔹У варочных поверхностей панель управления находится не сбоку, а сверху, и маленькому ребенку сложнее дотянуться и включить ее.
Классическая плита: преимущества
🔹Как правило, плита — более бюджетное решение. Это касается и стоимости самого оборудования, и стоимости его подключения.
🔹Установить такую плиту гораздо проще и быстрее, не нужно с большой тщательностью делать выпилы в столешнице и фасадах и подключать два устройства.
Мощность
Плита может иметь различное количество конфорок в зависимости от потребностей хозяев. Конфорки различаются по мощности, форме и размерам.
Например, конфорка может быть многоконтурной, когда сразу несколько колец пламени позволяют очень быстро разогреть еду даже в посуде большого размера. Есть модели плит с конфоркой для приготовления блюд на медленном огне: в ней огонь горит под широкой крышкой, что создает равномерное тепло для безопасного подогрева блюд или приготовления соусов без пригорания.
Бывают даже конфорки с овальной формой, чтобы было удобнее готовить в соответствующей посуде — например, в утятнице. Это существенно увеличивает скорость приготовления блюд.
Безопасность
Для безопасности плита обязательно должна быть оборудована функцией «газ-контроль». Она убережет от беды, если пламя вдруг погаснет.
В современных газовых плитах также предусмотрена функция защиты от детей, которая позволяет полностью заблокировать работу оборудования.
Лучше выбирать модели плит с пьезо- или электрическим розжигом: отсутствие спичек в доме снизит риск пожара до минимума.
Также стоит обратить внимание на плиты, духовки которых оборудованы двух- или даже трехслойным жаростойким стеклом.
Материалы
Поверхность плиты может покрываться цельной или многосекционной решеткой. Последняя более практична — следить за чистотой варочной панели с ней гораздо удобнее.
Материалы, из которых изготавливается варочная поверхность, очень разные. Это может быть эмалированная, нержавеющая сталь или так называемый газ на стекле, когда варочная поверхность с газовыми конфорками прячется под слоем стеклокерамики или закаленного стекла. Материал существенно влияет на стоимость плиты.
Тип управления
Сейчас помимо моделей варочных поверхностей с привычным механическим управлением также есть выбор панелей с сенсорным экраном. Однако если вы приобретаете оборудование для своих родителей, бабушек и дедушек, то скорее всего им будет комфортнее использовать стандартные переключатели мощности плиты и духовки: сенсорное управление часто вызывает затруднения у старшего поколения. Кроме того, реализация электронного управления газовой конфоркой достаточно сложная, и стоимость такой модели будет высокой.
Комбинированные модели
На случай, если вдруг отключится или закончится газ, существуют так называемые комбинированные плиты: в них помимо стандартных газовых конфорок имеются электрические. Также есть модели плит, где конфорки газовые, а духовка электрическая. Дублирование систем нагрева делает эти устройства довольно дорогими. Варочную поверхность и духовой шкаф, конечно, комбинировать гораздо проще.
У таких решений имеются свои плюсы: во-первых, пользователь может не бояться отключения газа, а во-вторых, электрическая духовка способна точно поддерживать заданную температуру. Хотя стоимость электроэнергии выше, чем у газа.
Популярные модели
Стоимость газовой плиты начинается от 10 тысяч рублей. Среди самых востребованных марок — Gorenje, Bosch, Hansa, Gefest, Indesit.
Наибольшую сложность обычно вызывает выбор оптимальной духовки, работающей на газе. Мясные и рыбные блюда запекает любая духовка, а вот с выпечкой справляются не все модели. В газовых духовках редко присутствует функция гриля, только в самых последних моделях появилась конвекция.
По отзывам, отлично работает духовка в плите Gefest 5100-4. Ее стоимость в июле 2022 года — 27 тысяч рублей. Большой плюс — наличие терморегулятора: плита сама поддерживает заданную температуру в духовке. Это важно для тех, кто часто делает выпечку.
Советы по установке
Газовики дают несколько советов по установке газовых плит.
🔹 Варочная газовая панель должна располагаться на достаточно удаленном расстоянии от мойки и от холодильника. В первом случае вода от мойки, попав на варочную панель, может потушить огонь. Во втором — пар и жир при готовке могут оседать на холодильнике. Стенка холодильника также может нагреваться от близости к источнику огня.
🔹 Покрытие стен и мебели вблизи плиты должны выдерживать температурный режим в 100 градусов.
🔹 Газовую плиту с электроподжигом и электрическим духовым шкафом нужно обязательно заземлять.
🔹 Установите вытяжку для более эффективного удаления продуктов сгорания газа. Обеспечьте также приток свежего воздуха в помещение (открывайте форточку).
❗ ВАЖНО: Если на кухне установлены газовая колонка или котел с открытой камерой сгорания, одновременная работа вытяжки и этих газовых аппаратов возможна только при наличии притока воздуха в кухню. Включили вытяжку —обязательно приоткройте форточку или окно. Подробнее...
🔹 Обращайте внимание на цвет пламени: синее — все в порядке, появление красных и желтых язычков указывает на то, что газ сгорает не полностью. Это повод обратиться в газовую службу.
☝️ Подключить газовую плиту может только сертифицированный специалист. Также должно проводиться ежегодное техобслуживание всего газоиспользующего оборудования в доме.
☝️ Раньше мы уже рассказывали, как правильно выбрать газовый котел. Прочитайте эту статью, если вам предстоит приобретать полный комплект газового оборудования для дома.