Уважаемые подписчики, извините, что долго не писал статей. Попал в больницу на месяц, а после операции даже сидеть нельзя, да и в голове был бардак. Но сегодня будет отличная история.
В детстве, когда я с отцом ездил в Новгородскую область, на его Родину, мы почти каждое утро ходили в лес за грибами. Посёлок со всех сторон окружён сосновыми борами, но есть и смешанный лес.
Через 3-4 часа возвращались с целыми корзинами белых, красных, моховиков и маслят. Подберёзовики там никто не берёт, так как они раскисают и превращаются в кашу. Если берут, то только маленькие.
Вернувшись из леса, после одного из походов, нас уставших, но довольных бабушка усадила за стол обедать. На обед обычно были серые щи или грибной суп из боровиков, набранных накануне.
После обеда мы встали из-за стола, чтобы почистить найденные грибы. Вышли во двор и ... вместо двух больших корзин обнаружили одну неполную.
Глядя на ополовиненные корзинки мы чуть ли не закричали. Но выдавили из себя только лаконичное «где?». Бабушка отвечала: "Я ваши отопки в туалет наладила". Туалеты там выгребные.
Пока мы наслаждались обедом, бабушка провела ревизию наших корзинок. Все грибы более 15 сантиметров в диаметре бабушка выбрасывала, даже если в них не было ни одной червоточины. Чем старше гриб, тем больше он впитывает в себя вредных веществ. Как губка.
Отопок, одним словом.
Бабушка запрещала собирать грибы вдоль Ж/Д-путей и автодорог. У техники вместе с выхлопными газами идёт выброс тяжёлых металлов, как она нам объясняла. Одна грибница под землёй может распространяться на несколько километров. Откуда в глубинке были такие знания — большой вопрос. То ли мудрость предков, то ли, и вправду, читали нужные книги.
В червивых же грибах страшны не сами черви, а их испражнения, которые могут вызывать тяжёлую интоксикацию.
Самыми экологически чистыми грибами считаются вешенки, они меньше других грибов впитывают тяжёлые металлы, а самые опасные — свинушки, которые впитывают в себя из окружающей среды вредные вещества.
Прислушайтесь к мудрым советам деревенских, собирайте грибы с пользой для здоровья, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал)
Ваш военный пенсионер с БАМа.
