Сальвадор Дали - гений сюрреализма, великий живописец, график, скульптор, режиссер и писатель. Жизнь, любовь и вино были неразделимы для художника. Сальвадор Дали был знатоком хороших вин и считал, что вино шлифует грани его таланта, вдохновляя на высокий творческий полёт. Любимой музой была Гала, а любимым вином Дали являлась испанская кава, а именно розовая кава от хозяйства Perelada. Дали был очень дружен с основателем Perelada Мигелем Матеу, который в 1923 году купил замок и виноградники вокруг. Мигель был полон решимости восстановить винодельческие традиции монахов монастыря кармелитов, когда-то производивших здесь свои вина в XIV веке. И это ему удалось, сегодня Castillo Perelada является владельцем 150 га виноградников в пяти различных поместьях и производит великолепные вина, отражающие весь потенциал терруаров окрестностей Perelada. Компания также является пятой в списке крупнейших производителей кавы. Однако для винодельни главным критерием является не количество, а качество.