Суп С Рисом И Яйцом На Курином Бульоне

Суп С Рисом И Яйцом На Курином Бульоне

Суп с рисом и яйцом — блюдо, популярное во всем мире, но особенно в Азии. Предлагаем легкий рецепт его приготовления на японском. Этот суп называется "дзосуи" и состоит из овощей, яиц, грибов и риса, сваренных на пикантном бульоне даси. Обычно в блюдо кладут мясо или морепродукты, но и без них рисовый суп с яйцом получается питательным и заряжает энергией на весь день.

☑️ ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Вода 3 ст.
• Соевый соус 1 ч. л
• Соль по вкусу
• Куриная грудка 170 г.
• Морковь 50 г.
• Шиитаке 80 г.
• Зеленый лук 10 г.
• Рис 200 г.
• Яйцо 1 шт.
• Кунжут по вкусу
• Перец белый молотый по вкусу

☑️ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА:

• Белки 5.1 гр.
• Жиры 0.6 гр.
• Углеводы 14.1 гр.
• Калории 86 ккал.

🔴 Материал с Телеграмм Канала https://t.me/apetit_retsept 🔴

☑️ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:

Влейте в кастрюлю воду, положите сухую смесь для приготовления бульона даси и накройте крышкой. Включите тихий огонь и доведите содержимое кастрюли до кипения.

Филе куриной грудки вымойте и нарежьте кусочками на один укус.

Когда жидкость в кастрюле закипит, выньте пакет для даси и отправьте в бульон нарезанную курицу. Укрепите огонь до средне-слабого, накройте крышкой кастрюлю и дождитесь закипания.

Грибы нарежьте тонкими слайсами. Морковь вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Зеленый лук мелко порубите ножом.

С кипящего бульона шумовкой снимите пену и отправьте морковь в кастрюлю. Готовьте под крышкой 4-5 минут. Предварительно отварной рис промойте под потоком и дайте стечь.

В кастрюлю с курицей и морковью влейте соевый соус, всыпьте соль и выложите грибы.

Затем отправьте туда же вареный рис, что Сток. Перемешайте ингредиенты и варите под крышкой 10 минут.

Яйцо разбейте в емкость и взбейте вилкой до однородности.

Через указанное время тонким ручьем по кругу влейте яичную массу в суп. Яйцо должно придать ему интересную текстуру.

Всыпьте в блюдо зеленый лук и поджаренный кунжут. Приправьте суп белым перцем молотым. Накройте крышкой, выключите огонь и дайте блюду минут 10 настояться, а затем подавайте на стол. Японский суп с рисом и яйцом получается очень насыщенным, ароматным и вкусным. Он легкий, но в то же время питательный. Разлейте суп по порционным тарелкам, присыпьте луком и кунжутом – и приступайте к дегустации. Приятного аппетита!

▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬

**ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!**

#рецепты #кулинария #ужин #обед #еда #завтрак #пирог #торт #салат #тесто