Вступление
Недавно, моя мама вернувшись домой, увидела, что одна из нижних веток у яблони, сломана. Это и не удивительно, ведь вчера был страшный град с ветром, скорость ветра была настолько высокой, что многие наши, ещё не достигшие больших размеров, деревья качались из стороны в сторону, с громким треском. Так я и думал, без "потерь", в нашем огороде, не обойдëтся.
В принципе, "потери" не большие, эту ветку мы и так собирались отпилить, но со временем на ней появились цветы, а потом и яблоки. Теперь же терять нечего.
После того, как я отпилил ветку, моя мама мне посоветовала сделать из этой ветки щепу для копчения. Я же согласился с этой идеей: "Сделать щепу для копчения, всё равно лучше, чем просто выбросить"— подумал я
Процесс изготовления щепы для копчения
И так для перед тем как приготовить щепу, для начала нашу ветку нужно измельчить. Избавившись от листьев, и сучков, ножовкой распиливаем наш материал, на небольшие "блинчики" Толщиной примерно 2-3 см.
На следующем этапе ее нужно замочить щепу в воде на 4 часа. Считается, что после такой процедуры, влажность еë составляет 100%.
После того как мы повысили влажность нашей щепы, нужно снизить еë влажность, до нужной отметки. Для этого нужно взвесить щепу 100% а потом умножить, вес этой щепы на процент влажности который мы бы хотели получить, и сушим пока еë масса не будет равна нашему произведению. К примеру: нам нужна щепа влажностью 80%, и вес нашей щепы 100% составляет, 100 граммов, тогда 100×0,80=80. Данный метод, конечно очень примерный, но как утверждают источники в интернете, это лучшее решение чтобы заготовить щепу для копчения в домашних условиях.
В моём случае влажная щепа весить 135 граммов. Маловато конечно.... Ну ничего. Я буду сушить еë, пока влажность не будет составлять 65%.
На следующий день щепа просохла и даже слишком, вес щепы стал ровняться 84 граммам.
Хранение
Хранить щепу советуют в льняных мешочках или же на подносах покрывая еë тканью, в сухом помещении.
Так-же читайте на моём канале.
Статью о том как восстановить старый инструмент.
И почему берёза является символом России? Об этой узнаете в статье по ссылке ниже.
Благодарю за внимание.