Всем привет! Мясную лавку объявляю открытой! Ленту режем ножницами, в небо – шарики, В руки нож, в зубы мясо…стоп. Рановато немного. Сначала рецепт. Сегодня поделюсь с вами рецептом, который старее ветхого завета. По крайней мере, я его знаю достаточно давно и периодически немного его «модернизирую». Вкус всегда меняется только в лучшую сторону. Готовую буженину можно включить в мясную нарезку (с ростбифом и говяжьим языком, например) или подавать горячей как основное блюдо (праздничный стол точно украсит) с перечным соусом. В общем, выбирать вам. А рассказывать мне. Начнем!
Для вкуснейшего мяса (на 1 кг):
✔ шея свиная 1,3 кг.
✔ горчица зернистая 70 гр.
✔ соевый соус 100 гр.
✔ майонез 150 гр.
✔ чеснок 30 грамм (4 зубчика).
✔ соль, черный перец.
- Шаг 1: чеснок режем тонким пластиком. Смешиваем его с майонезом, горчицей и соевым соусом.
- Шаг 2: мясо натираем солью и перцем (с солью не лишковать, так как майонез и соевый соус уже соленые) и обмазываем нашей подготовленной смесью. Заворачиваем в несколько слоев фольги, очень плотно.
- Шаг 3: ставим мясо в духовку (180°С) на 1 час. Достать мясо из фольги и поставить в духовку еще на 15 минут (200°С). ГОТОВО!
Если нужно нарезать тонко, придется подождать, когда буженина остынет и подержать ее в холодильнике часок – другой. А горячую можно и сразу порционировать и употреблять.
Не ешь на сытый желудок. Поистине, бросить пищу собаке лучше, чем переесть. © Лукман Хаким.
Хочешь быстрее всех узнавать новые рецепты? Подпишись на канал!
Читай так же рецепт ростбифа.
#буженина #еда #рецепты #блюда из мяса