Приветствую всех посетителей и подписчиков моей странички! А также всех почитателей шотландского напитка - виски!
Давненько я ничего не писал. Времена сейчас не лучшие для виски, сами знаете. Виски исчезают, а цены устремляются ввысь неведомую. Все это конечно наводит на грустные размышления, но дай бог все наладится и мы еще попробуем неведомые нам релизы.
Ну а сегодня я перепроверяю свои ощущения от первых дегустаций. Зашел в Ашан и вижу виски разбегаются как тараканы и решил не пожалеть денег и взял две Каол Илы. Тем более что давно я ее не пил. У меня конечно стоит бутылочка еще с 2014 года, но я ее берегу ;) Итак открываем заново интеллигентку из Айлы.
Caol Ila 12 years old
Islay single malt scotch whisky
Регион - Islay
Крепость - 43%
Цвет: светло соломенный
Аромат: Тонкий и легкий. Дымок, угольки, йод, морская соленость и свежесть. Сырая и мокрая древесина дуба. Мокрые и замшелые камни, омытые морской водой. Аромат очень легкий, почти невесомый. Чем дольше стоит виски в гленкерне, тем более торфяных и дымных мотивов. Постояв минут пять, стакан прямо излучал аромат потухшего костра. Романтично!
Оценка аромат: 2.9
Вкус: Мягкий и тоже легкий. Дуб на первом плане и легкая сладость сухофруктов. Едва заметный торф, угли и дым. Как и в аромате соленость камней в морской воде. Тело не очень плотное. Вторым глотком уже углей и йода побольше, они доминируют, но все же через несколько секунд проигрывают дубу, он влажный и тоже слегка подпаленый.
Оценка вкус: 2.8
Послевкусие: Дерево и кислинка сырого дуба. И тут есть небольшая солоноватость. На смену соли приходит вязкость и горчинка дуба и они довольно долго держатся. И лишь спустя пару минут появляются мягкие торфяные мотивы с залитыми водой углями.
Они очень долго играют и переливаются, я уже заметку заканчиваю, а они еще тут. Замечательно!
Оценка финиш: 3.0
Вывод: Смело могу сказать, что Каол Ила 12 не деградировала, как некоторые другие виски, а сохранила все свои фамильные черты. То есть сохранила качество. Что уже замечательно. Она такой же крепкий середнячок среди торфяных виски с Айлы как и 8 лет назад. Нежная, мягкая и очень покладистая. Она без могучего напора Лагавулина 16 и сногсшибательного йода от Лафройга 10. Она такая аристократичная и утонченная, за что я ее тоже очень люблю. И сохраню ей ту же оценку, что и 8 лет назад, она ее заслуживает.
Оценка: 2.8 + 2.9 + 3.0 = 8.7
Скоро будут еще несколько заметок, взял Mortlach 12 и Deanston Virgin Oak, буду пробовать, эти еще неизведанная территория.
Спасибо, что иногда заглядываете ко мне, всегда рад! Здоровья всем и удачи!