Ингредиенты
12 кусочков
160 г сахара
320 г муки
80 г миндаля или фундука
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка корицы
160 г сливочного масла
2 яйца
300 г джема (малинового или абрикосового)
Подготовка
1.Смешайте 5 первых ингредиентов в Комби Миске 24 см. Добавьте масло и яйца и перемешайте, замесите мягкое тесто.
2.С помощью овальной крышки вырежьте овал из пергамента для выпечки приблизительно на 2 см шире, чем крышка. Поместите ¾ теста на бумагу и разомните руками по всей поверхности (толщиной примерно 0,5 см). Разделите оставшееся тесто приблизительно на 8 кусочков и сформируйте из них полоски для украшения.
3. Поместите Овальный Гриль на Навигенио, установите уровень температуры 6 и нагревайте до загорания индикатора обжарки на Аудиотерме.
4. Как только Аудиотерм подаст сигнал о достижении уровня обжарки, установите уровень температуры 1, поместите пергамент с тестом в Овальный гриль, сформировав края высотой 2 см по сторонам. Распределите джем по поверхности теста. Разложите полоски из теста в форме сеточки и закройте крышку.
5. Готовьте приблизительно 20 минут, приоткрывая крышку и вытирая влагу кухонным полотенцем (приблизительно 5 минут).
6. Выключите Навигенио и дайте пирогу постоять 30-40 минут на Навигенио. Поднимайте периодически крышку и удаляйте влагу кухонным полотенцем.