Как я решила(сь) сделать роллы

Еще раз всем доброго времени суток за сегодняшний день! Уже сравнительно давно хочу поведать эту историю. Приступим.

Признаться, давно было интересно сделать роллы самой. Не ради выгоды - наоборот, дороже выйдет. Просто жутко интересно было. Но представить - вот куплю я все - и не получится... Сразу жабка в уголке бурчать начинала.

Однако не так давно милый решил со мной поругаться. То ли настроение было не то. то ли я не там, то ли еще что-то в никогде - но мужское начало хлопнуло дверью, что-то там мне оптом высказав. Не успела я это разобрать на слоги и прочие междометия, как наутро ко мне прибыли мириться и каяться с крафтовым пивом, отличной краснопёркой и почему-то, упаковкой листов нори. Полагаю, в его остывающем мозгу отрикошетило, что я недавно покупала чипсы из нори, а что это не одно и то же - уже детали. Я схохмила мол здрасьти вам через окно - у меня нет циновки для роллов. И все завертелось. Ааа потому что мне через полчаса доставили циновку. Что ж, грех добру пропадать. Тем более, что остальное БЫЛО. Нашла в интернете мастер-класс, как свернуть Филадельфию (потом уже прочитала, что "вывернутые" роллы, рис снаружи, сложнее сворачивать - но мы же не ищем легких путей). Подготовила циновку, чтобы не сделать ее одним махом одноразовой.

Рис взяла круглозерный. Отварила без перемешивания на умеренном огне. Вычитала, что в конце варки огонь на 10 секунд увеличивают. Понятия не имею - есть ли смысл, но на десять секунд кусок от меня не отвалился. Рис промыла без фанатизма. Вышел хорошеньким, клейким.

Начинка плюс кунжут для обвалки.

Для начинки: сливочный сыр, икра мойвы тоже в соусе, авокадо. Накрывать роллы пластами лосося или т.п. рыбы - не было такого великолепия, поэтому обжарила кунжут для обвалки. Но поскольку были остатки рыбки, выложила их внутрь вместе с прочей начинкой.
Итак, матчасть изучена, на циновку выложено пол-листа нори, дальше не пытаюсь описывать, это лучше видео смотреть, а в интернете полно прекрасных мастер-классов. Скажу только, что и правда это удобно делать в перчатках, я оценила (хотя, кому-то и без этого хорошо).
Сливочный сыр, а в моем случае и икру (так как она у меня не рассыпчатая вроде тобико) удобнее выкладывать с помощью выдавливания кулинарным шприцем. Не имела такового, так что использовала пакеты.

Сложить в пакетик содержимое, завязать, сдвинуть к уголку пакета и отрезать ножницами уголок, одноразовый кулинарный шприц готов.

Маленький лайфхак - сливочный сыр у меня в пластиковом стаканчике. Если сбоку стаканчик разрезать - сыр очень бодро из него переселяется в пакет.
В итоге манипуляций получается эдакая "колбаса".

Еще отдельно ее с помощью циновки обжала аккуратно потом.

Оказалось вполне прикольно. С боков рис тоже поджимаем. Далее на той же циновке, высыпав кунжут, довершила дело.

По мне так очень даже для первого раза.

А вот дальше - и на старуху бывает проруха. Чтобы разрезать данное изделие уже на отдельные роллы нужен максимально острый нож, которым аккуратно распиливаем наш колбасончик. И какой чертик меня дернул взять маленький нож! Нет в нем длины, чтобы "пилить". Но дернул. И вот они, бедненькие.

"Если кукла выйдет плохо - назову её бедняжкой"

Конечно, мы их съели, на вкус не повлияло. Но по второму кругу я уже взяла нож нормальный.

Тоже не ахти какая геометрия, однако не развалились. мне для первого опыта понравились.

А сверху вроде еще лучше)))

Мне эксперимент понравился. А вы делали роллы дома?

Спасибо всем читателям, буду рада любым отзывам. До новых встреч!