Лучшая Запечёная Картошка. "По-деревенски" или "айдахо".

Предистория.

Наверное все вы знакомы с картошкой по деревенски? Которую продают KFC, "маке" и других бургерных.

А что же тогда такое картофель Айдахо?

Айдахо-это та же самая картошка по-деревенски. Названа так потому-что получила огромную популярность в США в штате "Айдахо". А что в ней такого деревенского я не знаю. Сомневаюсь, что кто-либо в деревне будет готовить картошку таким способом.

Приемущества.

В чем же его преимущество от обычной печёной картошки?

При готовке таким способом картошка получается с твердой румяной корочкой снаружи и мягкая (почти как пюре) внутри.

Когда вы печёте картошку обычным способом она не равномерно прожаривается и большая часть специй остаётся на противне.

Приготовление.

🥔Молодую картошку хорошенько моем. 

Можно взять новую губку и воспользоваться ей

Аппетитная молодая картошка.

🥔Нарезаем крупными дольками. Средняя картофелина на 6 частей, крупная на 8.

🥔Ставим кастрюлю с водой на плиту с максимальной мощностью. Ждём когда она закипит и кладём туда наши дольки. 

🥔Через 3 мин после закипания сливаем воду и сбрасываем дольки в сито либо друшлаг.

На этом этапе нам нужно обсушить картошку, чтобы специи хорошо прилипли к ней.

🥔В отдельной миске смешиваем растительное масло со специями.

Соль + сухой чеснок (⛔свежий чеснок погорит и даст горечь⛔) +черный перец. Кто-то еще кладет паприку для цвета и аромата.

🥔Остывшие дольки отправляем в пакет вместе с ароматизированым маслом из пункта выше и перемешиваем.

Чеснока сухого у меня на работе нема. Делал просто с солью.

🥔Разогреваем духовку на 200°С. Режим конвекции желателен.

С ним пропекается более равномерно. Но на работе духовка плохо захватывает центр😥.

🥔Дольки складываем на противень кожицей вниз так чтобы жар мог проникнуть на всю поверхность картошки.

🥔Готовится в районе 20 минут. Обязательно поглядывайте. Картошку ни в коейм случае не мешайте. Можно только переворачивать противень.

Красивые долечки.

Вот картофель по деревенски в духовке готов. Сделайте любимые соуса, позовите своих за стол и насладитесь вкуснейшим картофелем "По-Деревенски".

Приятного аппетита всем и всегда!

Всем, кто дочитал данную статью огромное спасибо.

Обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропускать крутые вкуснейшие рецепты типо этого. Вопросы и отзывы жду в комментариях.

С вами Ваш Drew Sha.