На следующее утро, в шесть часов, Петя встал по будильнику и, быстро убрав постель, побежал в ванную. Умывшись и досуха вытеревшись полотенцем, мальчик направился на кухню. Родители еще спали, поэтому приготовить завтрак он должен был сам. Чтобы долго не копаться, мальчик пожарил себе яичницу, поставил чайник и сел завтракать.
Когда закипел чайник, на кухню пришла мама.
- Ты чего так рано?
- Мы с Сережей и Любой пойдем к деду Мише, чтобы помогать. Он сказал – две недели поможем ему, и он подарит нам козленка.
- Понятно.
Мама разлила чай и села за стол.
- А почему он решил вам этим помочь?
- Мы его козленка вчера из заброшенного погреба в огородах вытащили.
- Вон оно что… Ну, вы молодцы, конечно. Доброе дело сделали.
- Ага. Ну, ладно. Я побежал. Мы собираемся у Сережи, а потом идем к деду Мише.
- Давай, удачи вам.
Петя помыл чашку и выбежал из квартиры.
Встретились ребята дома у Сергея. Оделись они просто, чтобы было удобно и не жалко замарать одежду.
- Ну, что? Готовы? Тогда идемте.
И вот, ребята двинулись к уже знакомому дому. Дед Михаил уже стоял возле калитки и ждал ребят.
- Молодцы. Пришли даже раньше времени. Это - похвально. Но посмотрю, как дальше у вас это дело пойдет. А теперь заходите.
Ребята зашли во двор. Из глубины двора к ним выбежала небольшая собака, похожая на овчарку. Она подошла к ребятам и обнюхала их.
- Свои, Пижма, свои.
- А где вчера ваша собака была?
- Она в сарае с козами живет. Я ее выпустил сейчас на кормление, чтобы козы ей не мешали, - ответил дед.
Собака помахала хвостом и ушла обратно к своей миске.
- А теперь заходите в дом. Там нужно будет взять кое-какие вещи, и мы пойдем на дойку.
Ребята согласно кивнули и пошли за хозяином дома. Провел их дед Миша на кухню, где стояли четыре ведра.
- Каждому по ведру. Когда ведра будут полные, будем сливать во флягу. Она стоит рядом со станками. Сначала я вам покажу, как доить, а потом будете пробовать сами. Я погляжу, подскажу, а после уже и сам примусь за дойку.
- А это трудно?
- Все, что требует труда – трудно, но научиться дойке легко. Главное правильно управлять пальцами. Идемте.
Прихватив каждый свое ведро, ребята направились в сарай вслед за дедом Мишей. В его руках, кроме подойника, было ведро с горячей водой.
- Холодная вода и ведра для подмывания коз в сарае возле станков для доения. Вы в своем сарае продумайте, где что будет у вас стоять, висеть, где доить будете.
- Мы знаем. Со временем стайки сделаем и выделим место под дойку.
- Это верно. Советую вам сразу сделать одну стайку большую под взрослых коз и небольшую под молодняк. Козлят лучше сразу отделять от матери, чтобы коза вас приняла за своих козлят и легко отдавала молоко. Еще для этого нужно принять роды у козы и дать ей облизать руки после козленка.
- Понятно. Будем знать.
И вот, ребята зашли в сарай. Козы уже проснулись и жевали свежескошенную траву. Когда только дед Миша успел покосить ее?
Доильное помещение было просторным. Один большой станок располагался у короткой стены. Дед открыл бочок с зерном и насыпал корм в миски.
- Вот так. Сейчас пущу трех коз. Они свои места уже знают. Встанут, я их пристегну, и начнем наш первый урок.
Козовод вернулся в отделение с козами и открыл дверь стайки. Четыре козы бегом направились на доильный станок и встали по порядку на свои места.
- Вот и хорошо, - проговорил дед, возвращаясь к ребятам. – Теперь смотрите. В ведре стоит горячая вода, вот в этом баке есть холодная вода. Смотрите – в углу стоят пустые ведра. Берете их, наливаете воду сначала горячую ковш, а потом подливаете к ней холодную, чтобы температура была такой, что вы держите руку в воде спокойно. Главное, чтобы была не холодной, а теплой. Понятно?
- Да, - ребята внимательно слушали объяснения дедушки Миши.
Козовод в это время подготовил в своем ведре хорошую воду и взял с гвоздя чистое полотенце.
- Полотенце нужно, чтобы досуха вытереть вымя после мытья. Идемте к козам.
Ребята встали рядом с дедом Мишей так, чтобы им было видно, что он делает.
- Теперь обмываем вымя козы начисто, вытираем его как следует, - комментирует хозяин свои действия, чтобы детям было понятно, - и начинаем доить. Мои козы приучены к дойке кулаком. Зажимаете основание соска указательным и большим пальцами, а за тем аккуратно выжимаете молоко остальными пальцами. Вот так.
И вот, по ведру зазвенели первые струйки молока. Ребята заворожено наблюдали за процессом дойки.
- Выдаиваем до последней капли, чтобы у козы вымя не болело, - сказал дед, додаивая козу.- Для этого в течении дойки необходимо массировать вымя аккуратными круговыми движениями, иногда слегка встряхивая его. Вот так.
И, вот, дойка козы была завершена. В подойнике козовода белела приятная молочная пенка, под которой скрывалось ароматное и вкусное молоко.
- Теперь вы.
Ребята взялись за дело. Развели воду нужной температуры, осторожно помыли вымя каждый у своей козы, насухо обтерли полотенцем и взялись за подойники. Сначала было неудобно, непривычно. Ребята, как и дедушка Миша, сидели на полу станка рядом с козами. Козочки оказались спокойными, покладистыми. Их не смутило, что их доят совершенно посторонние, только обучающиеся дойке, дети. Ребята сначала медленно делали каждое движение, чтобы ничего не упустить, но постепенно они стали доить все увереннее и увереннее. Дед ходил рядом с ребятами, наблюдал за дойкой и, в итоге, остался доволен.
- Хорошо у вас получается для первого раза. Молодцы!
Наконец, первые козочки были подоены, а молоко перелито во флягу.
- Теперь остальных.
- Как так? У вас же коз больше! – Удивился Петя, заглядывая в козовник.
- Да, их у меня больше, но сейчас три козы в запуске. Вы, скорее всего, уже знаете что это такое.
- Да, точно! Запуск – это когда коза не доится. Ее запускают за 1,5-2 месяца до родов.
- Точно. Вы хорошо подкрепили себя теорией. Кроме того у меня еще пять молодых козочек, которые еще ни разу не были покрыты. Ну, и отдельно стоит козел производитель.
- А… Вон оно что. Теперь понятно, - протянул Сергей, почесав затылок.
- Ну, продолжим, а то коз надо еще пасти.
И все они вновь взялись за дойку. Вторая партия коз выдоилась быстрее, т.к. рука у ребят уже стала привыкать к доящим движениям и они уже не задумывались над тем, как расположить пальцы и в каком порядке.
Когда с дойкой было покончено, молоко было слито во флягу, а козы выпущены в загон на улицу.
- Теперь нужно процедить молоко и разлить его по банкам.
Дотащив флягу до дома, ребята с дедом Мишей занесли ее в помещение, занесли на кухню и стали процеживать молоко.
- А куда вы деваете столько молока? – Поинтересовалась люба, смотря на четыре трехлитровых банки молока.
- Ко мне ежедневно приезжают клиенты за молоком. Молока в достатке. А что не продается – перерабатываю в творог, кефир, йогурт, сыр. По пятницам у меня сырный день и я варю сыры.
- Вот это да!!!!! Здорово!- Ахнули ребята, на слова деда Миши.
- Да… Козы – полезные животные. К тому же очень умные.
Показать список поделившихсяОценили 5 человек53