Самое время сладкой, спелой и недорогой черешни – на рынках и в магазинах ее очень много! Купите прямо сегодня и приготовьте вот такой изысканный французский десерт – клафути:
Клафути – это что-то среднее между привычным пирогом, запеканкой и сладким омлетом. Невероятно вкусный и нежный десерт. Вам понравится!
Как готовить
Черешню моем, слегка обсушиваем и удаляем из нее косточки:
Берем две миски: в одну разбиваем яйца
И взбиваем их в пышную белую пену. Быстрее, конечно, это делать миксером:
В другой миске смешиваем остальные ингредиенты для теста: муку + сахар + молоко + растопленное сливочное масло + ванильный сахар + коньяк:
Перемешиваем так, чтобы в тесте не было комочков. Затем добавляем в тесто взбитые яйца и аккуртано перемешиваем лопаточкой:
Берем форму для выпечки (у меня овальная), смазываем ее маслом и присыпаем мукой. Выливаем тесто:
Сверху раскладываем черешню:
Ставим клафути в разогретую до 180 градусов духовку и готовим примерно 40-50 минут. Духовку выключаем и даем пирогу постоять в ней еще 5-10 минут, затем немного остужаем в форме и посыпаем сахарной пудрой:
Клафути вкуснее в остывшем виде. Поэтому я советую остудить его до комнатной температуры, а потом убрать на пару часов в холодильник. Вот тогда его вкус раскроется полностью! И не будет привкуса яиц =)
Что нужно
- яйца – 3 шт (или 4, если яйца мелкие)
- молоко – 300 мл
- мука – 100 г
- сахар – 100 г
- черешня – 300-350 г
- масло сливочное – 1 ст. л.
- сахарная пудра – 1/2 ст. л.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- коньяк – 1 ст. л. (можно и без него)
Как вам такой пирог-десерт? Будете пробовать?
Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал!
Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкий персик выпечка