Известно, что женщины живут дольше мужчин, но при этом и болеют чаще. Согласно новому исследованию ученых Университета Джорджии (США), возрастные заболевания женщин можно оттянуть благодаря употреблению ярких овощей и фруктов, таких, как, капуста, шпинат, арбуз, болгарский перец, помидоры, апельсины и морковь.
Дело в том, что растительные пигменты, содержащиеся во фруктах и овощах, особенно важны для здоровья глаз и мозга. Например, две трети случаев дегенерации желтого пятна и деменции в мире приходится на женщин.
Одна из биологических причин этой уязвимости связана с тем, что женский организм, в отличие от мужского, имеет тенденцию к накоплению витаминов и минералов. Но основной запас полезных веществ концентрируется в жировых отложениях, это связано с функцией деторождения.
Из-за такого неравномерного распределения жизненно важные органы, такие как мозг и глаза, получают меньше питательных веществ, что подвергает женщин большему риску дегенеративных проблем. Восполнить дефицит можно, употребляя натуральные пигменты – каротиноиды, которыми богаты яркие овощи и фрукты, а женщинам их нужно есть чем больше, тем лучше.
В целом, каротиноиды можно употреблять с пищей в виде БАДов, однако врачи рекомендуют получать эти вещества в продуктах, так они легче усваиваются.