Здравствуйте, наши разгоряченные небывалой жарой, любители чая!
Знаете ли Вы, что чай можно заваривать и в холодной воде? В холодной воде отлично заваривается каркаде, белый чай, зелёный чай и некоторые виды черного чая. Для этого надо взять две чайных ложки заварки и залить полутора литрами холодной или комнатной воды.
Но есть некоторые нюансы.
Так, например, вода обязательно должна быть мягкой, в жесткой воде чай не заварится.
Далее, поставить на 12 часов отстояться, например, в холодильник.
Прелесть этого способа состоит в том, что все полезные вещества в листочках не подвергаются тепловой обработке, а следовательно, и не разрушаются, а предстают перед нами в первозданном виде, как если бы вы заварили свежие листочки.
После того как чай настоится, заварку из него следует вынуть, или процедить сам настой, чтобы прекратить процесс заваривания.
Для заваривания таким методом хорошо подходят белые чаи с серебристым ворсом, каркаде, шен-пуэры, цветочные, зелёные чаи, улун и красные чаи.
Из каркаде или белых чаев, которые сами по себе обладают освежающими свойствами, отлично получаются лимонады, если добавить в них немного сахара или сиропа. Также, прекрасно добавлять в любой чай свежие фрукты, ягоды.
Так, если в каркаде добавить мятного сиропа или сироп тархуна, можно получить бесконечно освежающий коктейль.
На сайте Мосчайторг представлен широчайший выбор сиропов и вкусовых добавок для чаев.
Еще хотелось вспомнить такой незаслуженно забытый вкус как лемонграсс — лимонная трава. Его можно заваривать и как отдельный вкус, и добавлять к любым другим чаям, тогда он придаст нежный аромат лимона и охлаждающий эффект любому другому чаю.
Про улуны и пуэры мы уже очень много и подробно рассказывали, поэтому давайте поговорим про более редкие чаи.
Из необычных вкусовых ощущений, хотелось бы порекомендовать Связанный чай – ЮЙ ХУА «ДОЖДЕВЫЕ ЦВЕТЫ» со вкусом мохито. Насыщенный вкус мятного коктейля не оставит равнодушным ни одного любителя чая.
Чай Улун Бабл Гам — тонкое сочетание улуна с папайей и дыней образует знакомый нам с детства вкус жевательной резинки Бубль Гум.
Розовая матча
Розовая матча - это невероятно красивый напиток!
Весьма необычная на вкус и запах матча из плодов питайи (часто встречается название “питаха́йя”), которая еще известна как драконий фрукт.
Плоды питайи замораживают, а потом вакуумно сушат, таким образом в них сохраняется максимум полезных веществ. Получаемый после этого порошок цвета фуксии по составу гораздо питательные, чем сами фрукты.
Мы предлагаем разводить его холодным растительным молоком или водой. Получается насыщенный фиолетово-розовый коктейль.
Анчан синий чай — удивительный, насыщенно синий цвет этого чая становится фиолетовым, если капнуть в него каплю лимонного сока. Вкус у него не такой насыщенный как цвет, но необычайно лёгкий и нежный. Именно такой, как хочется в летнюю жару.
А про какие ещё чаи из раздела Летний сайта Мосчайторг Вам ещё хотелось бы почитать?
Пишите нам, мы с удовольствием расскажем!