Всем доброго времени суток! Давненько я не выкладывала рецепты. Пора это исправлять.
Сегодня готовим очень быстрые пончики. Продуктов нужно минимум:
- 1 стакан кефира,я брала 2,5 проц. жирности
- 2,5 стакана пшеничной муки
- 1 ч.ложка сухих дрожжей
- 3-4 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- 1 яйцо
- 100-150 растительного масла для обжарки
- 1 ст. ложка сахарной пудры по желанию
Кефир слегка нагреваю в микроволновке. Ввожу в кефир дрожжи, сахар и соль. Оставляю в теплом месте на 10 минут. Ввожу яйцо,взбиваю. Далее добавляю муку и замешиваю тесто. Муку вводим постепенно, может понадобится чуть меньше или чуть больше. Если тесто липнет, смажьте руки растительным маслом.
Тесто отдыхает 10-15 минут и можно работать с ним.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность. На фото половина теста.
Разделяю на несколько частей.
Далее каждый колобок можно раскатать,но я просто приминаю руками.
С помощью рюмки или другого подручного средства придаем изделию форму пончика.
Из остатков теста получается ещё пара пончиков.
Масло наливаем в посуду для фритюра,я использую обычную сковороду.
Обжариваем в кипящем масле пончики с двух сторон по 2 минуты.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подаём, посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!