Всем привет и отличных выходных!
Сегодня на повестке дня у нас грибовница. Грибовница-это грибной суп из сухих, свежих или замороженных грибов. Рецепт её очень прост, а получается очень вкусно и ароматно. У меня были заранее замороженные грибы, поэтому я приготовила из них.
Ингредиенты (на небольшую кастрюлю):
- Замороженные грибы - 250 гр.
- Картофель - 1 крупный
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Репчатый лук -1/2 головки
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи
Замороженные грибы промываем, наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Как только вода закипит, сливаем старую и наливаем новую воду. Варим грибы 1 час.
Картофель нарезаем брусочками или кубиками. Лук нарезаем мелко.
Морковь натираем на крупной терке. Морковь вместе с луком выкладываем на сковороду с добавлением сливочного масла и обжариваем до золотистого цвета.
По истечении времени, когда грибы сварились, выкладываем в суп картофель.
Варим 5 минут и добавляем зажарку из моркови и лука. Солим, перчим по вкусу.
Варим грибовницу до готовности.
Разбиваем яйцо, взбиваем его вилкой и выливаем в грибовницу после того, как выключаем газ, постоянно помешивая.
Грибной суп готов. Подаем его со сметаной и зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Если Вам понравился наш рецепт, то лучшей наградой для меня будет Ваша подписка и лайк.
До новых встреч на канале.