Нино родился в 1930 году в известной пьемонтской семье Черрути из Биеллы. С детства он чувствовал запах тканей, которые производила его семья уже на протяжении 50 лет. Когда его ровесники отправлялись на каникулы в горы или на море, он их проводил на фабрике.
В 20 лет Нино пришлось бросить университет, где он изучал философию и журналистику, и начать управлять фабрикой после смерти отца. В конце 1950-х он начинает выпускать мужскую одежду под именем «Hitman» и продавать ее в Милане. В 1962 г. вместе с дизайнером и портным Освальдо Теста Нино создаёт марку дорогой мужской одежды прет-а-порте «Flying Cross».
Уже в 1967 г. Черрути открывает свой первый бутик «Cerruti 1881» в Париже на площади Мадлен. Он был первым итальянским модельером, который открыл свой бутик в столице моды. Как говорил Нино: «Конечно, я сохраняю эстетические ценности моей страны, в то время как во Франции научился методам работы. У меня была огромная практика в Париже в 60-е гг., когда мода была там уже религией».
В 1968 г. проходит его первый показ моды, в котором в первый раз в истории моды участвуют мужчины и женщины, одетые в одинаковую одежду. Черрути становится создателем стиля «повседневный шик».
Нино привлекает ещё неизвестного Джорджио Армани участвовать в разработке первого мужского пиджака без подкладки, который естественно смотрится на фигуре и создаёт эффект расслабленности. Великая Коко очень любила брюки от Черрути. Он вспоминал, что она была одним из немногих людей, вызывающим у него трепет.
В 70-е г. Черрути завоевывает рынки Японии и США. Затем в продаже появляется и женская линия одежды. В 1978 г. Нино знакомит мир с первым мужским парфюмом марки, а потом появляются и женские духи. Я помню духи «Cerruti 1881».
Вскоре он обращает свой взор на спортивную одежду для тенниса и лыж. Черрути удалось даже стать официальным дизайнером команда Феррари, участвующей в гонках «Формулы-1».
В Голливуде его тоже любят - он одевал Джека Николсона, Тома Хэнкса, Гаррисона Форда, Роберта Редфорда, Майкла Дугласа, Ричарда Гира. Его одежда появлялась в таких фильмах, как Красотка, Американский психопат, Прет-а-порте, Филадельфия, Основной инстинкт и другие.
В 2001 г. Черрути продаёт свою марку и посвящает себя семейной текстильной фабрике. Через несколько лет он покупает известную компанию по интерьер-дизайну «Baleri-Italia».
15 января 2022 г. Нино не стало. В одном из интервью он сказал: «Я надеваю только то, что мне нравится и заставляет меня чувствовать хорошо. Модно это или нет, мне все равно». Как не согласиться с его словами?