В отечественных животноводческих и птицеводческих хозяйствах наиболее распространены три типа комбикорма – рассыпной, экструдированный и гранулированный. У каждого из них есть и достоинства, и недостатки. Попробуем разобраться, какой же способ приготовления комбикорма оптимален.
Рассыпной комбикорм
Этот тип комбикорма подходит всем видам сельскохозяйственных животных, но чаще всего используется на молочных фермах, птицефабриках и свинокомплексах. Технология производства рассыпного комбикорма состоит из трёх этапов – измельчения сырья, дозирования и смешивания. Так как такой корм состоит из отдельных компонентов, каждый из них обязательно должен обладать определенной питательной ценностью и высоким качеством, иначе качество всего комбикорма снижается. Главный недостаток рассыпного комбикорма – со временем он начинает расслаиваться на отдельные компоненты, особенно часто – при транспортировке и связанном с нею механическом воздействии, из-за чего такой комбикорм не рекомендуется далеко перевозить и долго складировать. В случае расслоения животное получит не весь набор компонентов комбикорма, что негативно сказывается на конверсии корма.
Экструдированный комбикорм
Экструдирование – это способ изготовления комбикорма, в ходе которого сырьё подвергается воздействию при высокой температуре и давлении. После такого воздействия сырьё попадает в область низкого давления, и в результате происходит микровзрыв: сложные углеводы распадаются на простые, и комбикорм приобретает пористую, «воздушную» структуру и однородность. Благодаря высокой температуре сырьё в процессе экструдирования обеззараживается, становясь безопасным для употребления животными без дополнительной обработки.
Экструдированный комбикорм хорошо усваивается, все питательные вещества приобретают доступную для организма форму. За счёт приятного вкуса такой корм хорошо поедается животными, его можно долго хранить, а для его изготовления использовать даже лежалое сырьё и остатки сельхозпроизводства. Среди недостатков экструдирования – высокие затраты энергии и ограниченная производительность экструзионного оборудования, из-за чего такой метод малоприменим на крупных предприятиях.
Гранулированный корм
Наиболее перспективным методом приготовления комбикорма можно считать гранулирование – процесс агломерации (объединения) мелких частиц корма в более крупные частицы под воздействием механических процессов увлажнения, нагрева и давления. При гранулировании корма сырьё обеззараживается и меняет химический состав, в частности, крахмал и клетчатка (лигнин) частично переходят в более усвояемые формы. Гранулирование снижает объем и увеличивает плотность комбикорма, благодаря чему партия комбикорма одного и того же веса начинает занимать меньший объём.
Дополнительный плюс – гранулированный корм сохраняет твёрдую структуру при перевозке и вскармливании, он не расслаивается на элементы и фракции. Поэтому, в отличие от рассыпного комбикорма, каждое животное получает весь предусмотренный рационом спектр питательных веществ, витаминов и минералов.
Гранулированный комбикорм можно использовать практически для всех видов животных, в частности, молодняка КРС и свиней. Для птицы гранулы считаются оптимальным питанием из-за особенностей переваривания корма в мускульном желудке. Преимущества этого вида комбикорма для карповых рыб и сома – тонущая гранула дольше не расщепляется, поедается в большем количестве, лучше подходит для автокормушек. В свою очередь, для кормления кроликов изготовляют гранулы, по плотности близкие к зерну, для увеличения содержания клетчатки в рационе этих животных в состав кормов вводят измельченное сено.
При выборе способа производства комбикормов нужно учитывать, что с технологической точки зрения гранулирование максимально доступно для хозяйств разного размера и специализации. На российском рынке присутствует достаточно широкий ассортимент грануляторов, что позволяет обеспечить качественным питанием и небольшие фермерские хозяйства, и крупные предприятия. Всё это делает гранулирование оптимальной на сегодняшний день технологией производства комбикорма.
Автор: Константин Смолий
Ознакомиться с содержанием июльского номера журнала «Рынок АПК», изучить новые предложения наших партнёров и, конечно, почитать статьи, можно здесь: https://rynok-apk.ru/web-magazine-apk/web-magazine/07-2022/
Вот несколько интересных статей:
Единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН) в 2022 году
Кадровый голод в АПК. Причины и способы решения проблемы