Рецепт Филе-Миньон

• Подготовка: 15 минут
• Готовить: 10 минут
• Маринование: 2 часа
• Полное время приготовления: 2 часа 25 минут
• Порции: 4 порции
• Пищевая ценность (на порцию):
• Калории - 352
• Жир - 28г
• Углеводов - 1г
• Белок - 23г

Что может быть лучше филе-миньон? Это очень вкусное и нежное блюдо. В этом рецепте филе-миньон с корочкой из трав, стейк маринуется в оливковом масле с измельченным чесноком и с разнообразными травами, включая розмарин, тимьян и майоран, а затем готовится на гриле до совершенства. А каков результат? Аппетитное, нежное, сочное, тающее во рту блюдо филе-миньон с корочкой. Это превосходное блюдо для особого случая - Дня святого Валентина, Дня Рождения или просто праздника.

Филе-миньон - это идеальный срез стейка, который популярен своей нежностью. Такие кусочки берутся из середины вырезки и считаются наиболее ценным мясом.

В этом рецепте используются сушеные травы, хотя вы можете заменить их и свежей зеленью. Если вы решили использовать свежую зелень, то удвойте количество, указанное в рецепте.

В завершение подавайте филе-миньон с овощами-гриль и картофельным пюре. Добавьте десерт в качестве последнего штриха к этому невероятно вкусному блюду.

• Ингредиенты:
• 1/4 стакана оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, измельченных через мясорубку
• 350г филе миньон толщиной около 3,5см
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного майорана
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• Пошаговое приготовление:

1. Приготовьте необходимые ингредиенты.

2. Разогрейте оливковое масло с чесноком в микроволновой печи в течение 50-60 секунд. Достаньте и дайте немного остыть.

1. Добавьте розмарин, тимьян и майоран и перемешайте. Дайте настояться в течение 5 минут.

4. Выложите филе-миньон в неглубокую стеклянную посуду.

5. Полейте стейки оливковым маслом со смесью трав и тщательно перемешайте. Накройте и оставьте мариноваться на 2-4 часа в холодильнике.

6. Приготовьте угли на мангале. Перед тем как класть стейки, тщательно протрите решетку мангала маслом.

7. Достаньте стейки из холодильника и приправьте с обеих сторон солью и перцем.

8. Выложите стейки на гриль и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны или до желаемой готовности.

9. Снимите стейки с огня и дайте им отдохнуть не менее 5 минут.

Приятного Вам аппетита!!!

P.S. Возможно Вам понравятся и другие рецепты:

• Помидоры фаршированные яйцом и беконом
• Луковые кольца, обжаренные в кляре
• Яйца, запечённые в авокадо

Поделитесь, этим рецептом со своими друзьями в Вашей любимой соцсети, нажав на соответствующую иконку. Не забывайте подписываться на наш канал и ставить лайки! Удачи!