Этот рецепт не займет много вашего времени и усилий, зато результат порадует всех. Нежные, мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом из сливок и сгущенки, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно!
Ингредиенты:
Для коржей:
- Сгущенное молоко - 300 г
- Яйцо - 3 шт. (общий вес со скорлупой - 195 г)
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 180 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Масло сливочное - для смазывания пергамента или силиконового коврика
Для крема:
- Сливки 33% - 500 г
- Сгущенное молоко - 80 г
- Ванильный сахар - 10 г
Для украшения:
- Ягоды свежие - по вкусу
Рецепт:
1) Приготовим тесто.
Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности.
Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
2) Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
3) Духовку разогреть до 180 градусов.
Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.
4) Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
5) Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
6) Остывшие коржи разделить на 4 части каждый.
На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался.
Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом.
Поставить торт в холодильник на 2 часа.
7) Украсить торт по желанию (я украсил ягодами).
Приятного аппетита!
Если вас заинтересовала статья, подписывайтесь на канал. Дальше будет интереснее)
#торт #тортмолочнаядевочка #рецепт #молочнаядевочка