Стабильный крем-чиз со вкусом вишни и без красителей. Крем можно использовать его для украшения кексов или для сборки торта. Он стабильный, хорошо держит форму и самое главное очень вкусный.Такой крем можно готовить с любыми ягодами и всегда будет получаться разный цвет и вкус.
- Подробный видео рецепт можно посмотреть по ссылке жмите тут
Пошаговый рецепт приготовления:
- Вишню с сахаром прогреть до мягкости, после пробить блендером до однородности
Если вишня свежая, прогревать не нужно, сразу пюрировать с сахаром
- Вернуть пюре на средний нагрев, довести до кипения и уваривать 8-10 минут
Протереть пюре через сито. Накрыть пленкой в контакт и охладить в холодильнике 3-4 часа
- Сливочное масло комнатной температуры взбивать миксером на высокой скорости 5-7 минут до побеления
Добавить сливочный сыр, хорошо перемешать миксером
- Далее добавить уже охладившееся пюре и сахарную пудру, ещё раз хорошо перемешать
- Крем готов, можно использовать его для украшения кексов или для сборки торта. Он стабильный, хорошо держит форму и самое главное очень вкусный
Пробуйте приготовить и обязательно делитесь результатом :)
Подписывайтесь на канал, и не забудь поддержать лайком и комментарием, это поможет каналу в продвижении.
Список продуктов для приготовления
- Сливочный сыр - 200 гр
- Сахарная пудра - 50 гр
- Масло сливочное - 100 гр (82% жирности)
- Вишня - 150 гр (замороженная)
- Сахар - 70 гр
После охлаждения получается 80 гр пюре