Вертушки из слоеного теста – изысканная закуска для семейных посиделок, вечеринок или пикника. Их приготовление не составит особого труда, а вкус особенно порадует вас!
Вы можете легко изменять ингредиенты начинки, по вашему вкусу. Например, вы можете смазать раскатанное тесто соусом песто.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто – 1 лист, 240 г;
- Сыр Пармезан / Гауда – 100 г;
- Ветчина – 4-8 ломтиков;
- Зелёный лук – 20 г. (по желанию);
- Дижонская горчица – 2-3 ст. л;
- Яйцо – 1 шт;
- Вода – 1 ст. л;
- Мука – для раскатывания.
Приготовление:
- Натрите сыр на мелкой тёрке. Измельчите зелёный лук;
- В небольшой миске взбейте яйцо и воду. Отставьте;
- Присыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите на неё слоёное тесто и раскатайте его в прямоугольник. Если тесто липкое слегка присыпьте его мукой;
- Смажьте тесто горчицей, оставьте отступ 1,5 см. от каждого края с широкой стороны;
- Равномерно выложите слоем ломтики ветчины и следующим слоем посыпьте сыром;
- Смажьте один оставленных отступов яичной смесью, чтобы запечатать тесто;
- Возьмитесь с противоположной стороны и плотно сверните в рулет;
- Заверните получившийся рулет в полиэтиленовую плёнку и уберите в холодильник на 30 мин;
- Удалите плёнку и нарежьте на кусочки шириной 1,5-2 см;
- Застелите противень пергаментной бумагой, разложите их на расстоянии 3,5-4 см. друг от друга;
- Смешайте оставшуюся яичную смесь с луком, смажьте ей верх и бока вертушек;
- Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте в течение 16-20 мин. или золотистого цвета.
⠀
Читайте также:
⠀
Больше рецептов на нашем сайте.
ПОДПИШИТЕСЬ на канал, чтобы не пропустить новый материал!
