В летнюю жару нет желания включать духовой шкаф, а вкусной выпечки к чаю иногда хочется. Выручит рецепт приготовления пирога на сковороде.
Нам потребуется:
Яйца - 2 шт
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Йогурт или кефир - 200 г
Сливочное или растительное масло - 80 г
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч.л. или 1 ч.л. соды
Ягоды любые
К яйцам добавляем щепотку соли, сахар, ванилин.
Размешиваем и добавляем кефир комнатной температуры.
Масло растапливаем и добавляем в тесто
Далее добавляем муку и разрыхлитель (просеять)
Все тщательно перемешиваем. Получается гладкое не очень густое тесто
Сковороду с толстым дном смазываем слив.маслом, выливаем в нее тесто, сверху насыпаем ягоды и немного их вдавливаем.
У меня была клюква, поэтому я сверху присыпала ее сахаром.
Накрываем сковороду крышкой и отправляем на плиту на самый маленький огонь на 35 минут.
Готовность проверяем зубочисткой.
Я присыпала сахарной пудрой, но можно обойтись и без нее.
Пирог отлично пропекается. Не передерживайте на плите. Сверху он получается бледный, поэтому кажется недопеченным. Я первый раз передержала и низ немного пригорел.
С яблоками его можно приготовить наоборот. На дно сковороды выложить дольки яблок и залить тестом, а после приготовления перевернуть на блюдо.
Получается очень вкусный пирог. Обязательно попробуйте!
До новых встреч!
#пирог с ягодами #пирог на сковороде #пирог без духовки #выпечка с ягодами