Эдуард Филиппович Шургальский родился 16 сентября 1928 года в городе Тетиев, Киевская область. До войны жил с родителями в городе Тирасполе Молдавской ССР. Отец был политработник воинской части, мать — учительница. С началом войны эвакуировался с матерью на станцию Алмазная в Донбассе, где поступил в заводское ремесленное училище — учеником помощника горнового. Учеба шла 3 часа в день, и 3 часа — вспомогательные работы в горячем цехе. Следующим пунктом эвакуации стала станция Морозовская Ростовской области, где поступил в ремесленное железнодорожное училище по специальности «ремонтник подвижного состава». По просьбе Э.Ф. Шургальского и по ходатайству ж/д училища его приняли в 59-е авиационные мастерские 8-й воздушной армии, где проводили ремонт двигателей самолетов, авиационного оборудования, осуществляли подвоз боеприпасов. За спасение машины с боеприпасами во время бомбёжки возле населенного пункта Зимовники был награжден медалью «За боевые заслуги». В сентябре 1943 был серьёзно ранен и был назначен на должность дублёра водителя радиостанции. Служба в армии завершилась 1 сентября 1945 года, и уже 1 ноября 1945-го он вернулся к своей семье в Харьков. Поскольку службу в армии Эдуард Филиппович Шургальский начал в очень молодом возрасте, то после войны получил звание несовершеннолетнего участника войны.
Весной 1946-го семья переехала в Кишинев, где Эдуард Филиппович экстерном закончил школу рабочей - за два года прошел программу шести классов: с 5-го по 10-й. Приехав в Москву в 1948 году, Э.Ф. Шургальский поступил на 1 курс МИХМа. В 1952 году Э.Ф. Шургальский попал в число студентов 4 курса, которые образовали спецгруппу, которая дополнительно к традиционному образованию в течение полутора семестров получала подготовку по расчету, разработке и конструированию систем жизнедеятельности в условиях пониженного барометрического давления при выполнении высотных полетов и глубоководных погружений. Для проведения учебного процесса по этой новой специализации были приглашены к.т.н. подполковник А.И. Шапошников, профессор МАИ В.А. Быков, главный инженер ОКБ КДА (конструирования дыхательных аппаратов) Ю.К. Быховский, ведущий специалист в области авиационной медицины полковник В.П. Вакир и ряд других специалистов. Из МИХМовцев большую учебно-методическую и организационную работу на стадии становления специализации и на последующих этапах обучения проводил доцент кафедры холодильно-газовых производств И.Г. Аверьянов.
В декабре 1953 года Э.Ф. Шургальский окончил МИХМ, защита дипломных проектов студентами происходила перед Государственной комиссией, которую возглавлял Н.А. Доллежаль. Среди студентов этой же группы был A.M. Кутепов, впоследствии академик РАН.
По окончании МИХМа Э.Ф. Шургальский был оставлен для педагогической работы на кафедре «Холодильные и компрессорные машины и установки». Наряду с преподаванием, вел научные исследования по кислородному оборудованию для высотных полетов, прошел годичную стажировку в ГК НИИ ВВС и НИИ авиационной медицины. Кандидатскую диссертацию защитил по кислородным приборам.
С 1972 по 1998 годы Э.Ф. Шургальский работал проректором МИХМа по учебной работе. С 1998 года — профессор кафедры «Холодильная и криогенная техника».
Подготовил более десяти кандидатов технических наук, соавтор трех учебников по криогенным системам и оборудованию. Избран в Международную академию холода.
Даже выйдя на пенсию, участвовал в жизни университета.
Скончался после долгой болезни 12 июля 2022 года...