Здравствуйте, дорогие читатели!
Лисички в лесу уже подросли, а это значит, что они должны присутствовать на нашем столе. Сегодня хочу показать, как делаю рулет из свинины с начинкой из лисичек.
Скоро у меня День рождения и я сделала пару заготовок. Один рулет приготовила сразу, просто так, на бутерброды. А второй запеку перед ДР. Согласитесь, такая закуска очень симпатично смотрится? А уж вкус вообще отличный, аромат грибов вызывает сногсшибательный аппетит 😉.
Я уже показывала рецепт подобного рулета из курицы, только способ приготовления немного отличается.
Уже готовили такой рулет? Напишите в комментариях 🤗
- Для начала промыла лисички, очистила и нарезала помельче.
- Нарезала репчатый лук и обжарила на сливочном масле до мягкости, затем выложила грибы и обжарила около 10 минут. Жидкость должна выпариться. Слегка посолила.
- В лисички добавила тертый сыр и перемешала.
- Свиной карбонад нарезала на тонкие ломтики, посолила и поперчила.
- Доску застелила пленкой, выложила кусок мяса, накрыла пленкой и отбила кулинарным молотком. Чем тоньше отобьете, тем лучше.
- На рукав для запекания выложила чуть внахлест отбитое мясо.
- Выложила начинку из лисичек и сыра.
- Приподнимая край рукава свернула в рулет.
- Очень плотно обмотала и закрепила края, чтобы не вытекал сок.
- Поместила заготовку на противень и влила крутой кипяток.
- Поставила в заранее разогретую до 180-190 градусов духовку на 1 час.
В процессе запекания нужно следить, чтобы вода не испарилась, возможно потребуется добавить кипяток.
- Не вынимая из духовки оставила до полного остывания, затем убрала в холодильник минимум на 3 часа.
- Сняла рукав для запекания, нарезала на ломтики и подала на стол.
Приятного аппетита!
СОСТАВ:
Свиной карбонад - 4 ломтика
Лисички - 150 г
Лук - 1 шт.;
Сыр - 70 г
Соль - по вкусу
Сливочное масло для жарки
Друзья, если вам понравилась статья, то поставьте лайк 👍 и подпишитесь. Буду благодарна🤗!
МОИ СОЦСЕТИ 👉 youtube-канал 👉 Группа в ВК 👉 Аймкук 👉 Telegram 👉 группа в Одноклассниках
ВСЕГО ДОБРОГО И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
#домохозяйка со стажем на бутерброд #закуски #мясной рулет с лисичками #лисички #еда