Чабрец или тимьян – это одно и то же. В уходе он совсем неприхотлив, любит бедные почвы и яркий свет, не боится засухи, а главное, что не только красиво смотрится, но и очень полезный. Да, ещё же в кулинарии он просто незаменим.
Выращивать тимьян совершенно не сложно, о его полезных свойствах ходят легенды, о вкусе и аромате тоже можно не рассказывать – он великолепный и ни с чем не сравнимый. К тому же, тимьян красиво цветёт, считается отличным почвопокровным растением и эффектно смотрится на альпийских горках, рядом с лавандой и в соседстве с мелколуковичными.
Особого ухода травка не требует, главное – выбрать правильное место, и будет расти сама по себе. Кстати, аромат будет особенно ярким именно на солнце.
Тимьян можно сажать из семян
Сажать чабрец можно сразу в грунт – семенами. Он долго всходит, но затем развивается без проблем. Грунт должен быть рыхлым, из смеси торфа и песка, а сам участок под посадку предварительно очищен от сорняков, иначе они будут мешать процессу. Если семена взошли слишком часто, можно проредить всходы, оставив только самые сильные.
Можно сажать рассадой, купив саженцы
Вырастить тимьян рассадным способом, конечно, быстрее и проще. В продаже вы встретите три вида тимьяна: ⠀
- Тимьян обыкновенный
- Тимьян ползучий
- Тимьян лимоннопахнущий: последний – на любителя, пахнет лимончиком.
Правила ухода за чабрецом
- Чабрец или тимьян – это полукустарник, который любит щелочную или нейтральную почву, солнечные места и засуху.
- Чабрецу легче перенести сухое жаркое лето, чем дождливое и холодное. Переувлажнение приведёт к загниванию корней, поэтому поливать необходимо лишь в случае, если стоит засушливое, жаркое лето. В дождливые дни землю вокруг чабреца можно замульчировать гравием, щебнем или опилками, чтобы не было застоя воды.
- На солнечных местах тимьян можно сажать большими массивами и даже заменять газон, а вот в тени он будет вытягиваться и расти медленнее.
- Нужно помнить, что тимьян может подмерзать, поэтому в северных регионах его лучше укрывать на зиму. Если вам кажется, что растение подмёрзло, можно обрезать его до одревесневшей части. Если же растение зимой подопрело, оно может выглядеть неприглядно, но за лето обычно полностью восстанавливается.
- Болезнями или вредителями тимьян повреждается редко, если они и появляются, то, как правило, из-за посадки в тени или заболоченности почвы.
Как собирать чабрец?
- Цветущие побеги собирают с июня по август, срезая половину молодого прироста, иначе в посадках останутся дырки.
- Веточки чабреца нужно резать или стричь секатором, нельзя обрывать их руками, так как от этого страдает корневая система.
- Подушки тимьяна растут и восстанавливаются довольно медленно, поэтому его не выдёргивают с корнем.
- В июне у цветущего чабреца максимальное количество вкусовых и целебных веществ, но собирать и сушить можно до конца лета.
- Сушат тимьян обычно в пучках, подвешенных в сухом месте, только не на солнце. Непременное условие: хорошее проветривание.
- На хранение чабрец закладывается в измельченном или перетертом виде, без стеблей. Посуда должна быть светонепроницаемой и герметичной, чтобы аромат дольше не выветривался. Свойства растения сохраняются в течение двух лет.