Ингредиенты: ● 2 ст.л. нута ● 2 ст.л. киноа ● ½ огурца ● 2 шт. редиса ● 2-3 шт. помидоры черри ● ½ авокадо ● шпинат/руккола/айсберг/лоло россо ● петрушка, кинза ● 1 ст.л. оливкового масла ● любимые специи, отлично подходит паприка ● кунжут (у меня смесь черного и белого) Приготовление: 1. Нут предварительно замочить в холодной воде на несколько часов для набухания. 2. Поставить нут и киноа вариться в отдельных емкостях около 15 мин. Если нут вы используете уже готовый, варим, соответственно, только киноа. 3. Переложить готовый нут в глубокую миску, влить немного масла, чуть посолить. 4. Выложить на мелкую тарелку по кругу шпинат, редис и киноа. 5. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать тонкими ломтиками. 6. Помидоры черри разрезать пополам, огурец - кружочками. 7. Также выложить овощи по кругу тарелки. На шпинат положить нут. 8. Слегка полить овощи и киноа оливковым маслом и лимонным соком, можно чуть посолить по вкусу. 9. Посыпать зеленью.